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什么是冒菜(冒菜荤菜大全)


川菜是四大菜系之一，在全国都很受欢迎 。有点像冒菜火锅，典型的川菜 。吃起来又香又辣，很爽口 。所谓的冒菜，我理解就是大杂烩 。各种素菜、荤菜和面条、米线都可以一锅炖 。

在毛菜南部很常见 。比如川渝人特别喜欢吃冒菜 。这个冒菜吃起来又辣又好吃，真的很适合两地人的口味 。

十几年老店，师傅自信牛肉数一数二今天要介绍的这家店位于成都，卖的是冒菜 。店里的主要招牌是毛牛肉 。你喜欢牛肉吗？我个人很喜欢吃牛肉，每次口吃的时候都觉得满满的幸福 。而好吃的牛肉一般都有这些特点:嫩滑香 。这家店的厨师非常自信地说，“要做牛肉好吃，就要滑、香、嫩 。”可见大师对这一块处理的很到位 。

牛肉64元一斤，香香麻麻辣辣当地的食物主要是给当地居民的 。成都人在日常饮食中偏爱麻辣鲜香，所以这家冒菜店的口味自然要符合当地的口味 。所以店里的牛肉吃起来麻辣鲜香，对于爱吃辣的朋友来说真的是太棒了 。64元起一斤牛肉 。这个价格不算太贵 。另外，吃冒菜的时候，牛肉都是自己拿的 。拿多拿少由你决定 。拿的越多，就越贵 。一般几个人一起去吃冒菜，几个人平摊的话价格会更划算 。

每天只卖4小时，生意好不好都撤和冒菜的其他店相比，这家店与众不同 。为什么这么说？主要是工作往往不一样 。他每天在家只工作四个小时，中午两个小时，晚上两个小时 。不管有没有人来，每天其他时间都不接待客人，典型的“过时的等待” 。店主都想赚钱 。你出去看的话，基本上在外面就是一整天的冒菜，就是“拖”他家 。可能老板对自己店的手艺更有信心 。

毕竟就算是烧烤店，一天也要工作4个小时以上 。现在很多烧烤店只在下午接单，但这些店基本都工作到晚上，有的甚至通宵 。为了赚钱，大家都想尽办法来回答“吃了苦就是好人”这句话 。这个在冒菜的家庭每天只工作4个小时 。真的很有勇气 。

你的家乡有冒菜吗？你喜欢吃吗?要不要来成都尝尝这个冒菜？如果你有什么想法，请在下面留言分享 。图片来自网络 。如有侵权，请通知我们删除 。


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