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成都有什么好吃的(成都美食排行榜前十名)

成都是个美丽的城市，物产丰富，风景优美，生活节奏慢，适合老年人 。四川人机智且乐于助人 。基本上，这是一个“随心所欲”的城市 。自古以来就享有“成都最好吃的小吃”的美誉 。成都各种小吃历史悠久，有上百种 。用料包括米、面、杂粮、鱼、肉、蔬菜、水果，烹饪规则包括煮、炸、烤、做汤，因此有“天下第一”的美誉 。就像川菜一样，吃起来辣、甜、辣 。如果不能吃辣，请提醒店家少放辣椒 。
边肖为大家整理了成都十大小吃 。有不足之处请指正！排名不分先后 。
担担面
担担面，顾名思义，就是担子上卖面 。以前那些摊贩都是边卖边敲椰子 。当地人只要听到“笃笃”的声音，就会忍不住跑到外面一探究竟 。一般只是干拌阳春面，专门用来做食材取胜；或者加入肉干和鸡汤，做成鸡汤担担面 。一般面条都是用精粉做的，配料是七种不同的油，四种不同的配料 。七种油是:辣椒油、花椒油、芝麻油、芥末油、茴香油、大蒜油、鸡油；四种食材分别是葱、姜、辣椒、冬菜(或干酸菜) 。

赖饺子
涞源成立于1894年 。当时有个叫赖源鑫的小贩，在成都沿街卖汤圆为生 。他做的汤圆不仅皮薄，而且细腻润泽，馅有黑芝麻、白芝麻、花生仁、核桃、冰橙、豆沙等十余种 。它们又甜又好吃 。成名久了，自己开店，起了赖汤圆的名字 。
赖源的特点是不腐皮，露馅，拌汤 。吃饭的时候，不粘筷子，不粘牙齿，不粘嘴巴 。可以说是汤圆制作中的极品！它的秘诀就是把糯米和大米混合做成面团，这样煮久了就不会烂，而且越煮越弹牙 。芝麻里面是鸡油，所以吃起来软软的，甜甜的 。可以泡汤，也可以蘸白糖和芝麻酱 。
龙超首；成都馄饨
四川人叫馄饨手手，龙手手是其中的佼佼者 。店名的由来是有三个家伙曾经商量在成都的“厚花茶园”开一家复印店，所以取了“长”这个名字，是“厚”的谐音，寓意“长”扶摇直上，生意兴隆 。他们做的绞手皮又薄又嫩又滑又好吃，汤又浓又白，很快就在成都独立了 。秘诀是馅料只用猪后腿拌，而汤料用花椒、姜、香油、川盐、鸡油调味 。
猪肉肺新辣椒酱
关于夫妻肺片的由来，有一个有趣的故事 。当年，有一对叫郭朝华和张天正的夫妇，靠制作和销售麻辣牛肺片为生 。两个人早出晚归，辛辛苦苦，卖筐，摆摊招客，开店 。最后，他们设法让自己出名了 。他们的原料是牛心、牛舌、牛肚、牛肉，但根本不用任何牛肺 。为了区别于其他肺片，他们自称“夫妻肺片” 。
豆花
成都的豆腐是北方人口中的豆腐 。虽然成分相同，但成都的豆腐可以咸而甜，辣而冰醉，可以搭配酸菜，痱子，水果...在成都，流行的豆腐脑吃法并不常见，北方的豆腐脑略显单调 。在成都，豆腐脑是必不可少的小吃 。
龙眼
成都桂圆包子是四川非常古老的传统小吃 。它是将面团发酵，加入白糖和猪油揉成均匀的面团，所以面粉微甜 。其实四川很早就种甘蔗了 。辣椒没传到四川的时候，甜是四川人追求的主流口味 。
肉馅是猪肉前后腿的肉，炖汤得到的浓缩鸡汁和山珍海味的蘑菇，混合搅拌成香喷喷的肉馅 。留香在嘴里，很好吃 。
三门大炮
三炮是成都的传统小吃，属于能吃能玩的小吃 。很符合四川人幽默的特点 。这种小吃主要由糯米制成 。扔汤圆时，三炮发出“铛、铛、铛”的声音，形似“弹丸”，分为“铁炮”、“炮”、“炮”，故名“三炮” 。和“老银茶”一起吃，风味独特 。三炮香甜可口，不油腻，不黏腻，不掉渣，物美价廉 。三宝的主要成分是糯米、红糖、芝麻、黄豆，吃起来很甜 。
钟饺子
在四川，饺子不会是主食，只是一种小吃，所以北方人觉得它在成都不会有足够的分量 。钟饺子，古称“水饺”，是四川成都的传统小吃 。此菜创始于光绪十九年，因开业之初位于荔枝巷，以重红油调味，故又称“荔枝巷红油饺” 。钟饺子由猪肉馅制成，没有其他新鲜蔬菜，并配有特殊的红油 。它的饺子以皮薄、馅嫩、味道鲜美而闻名于四川和重庆 。
兔子头
中国没有任何一个城市的美女像成都的美女一样爱兔头 。兔头是成都人夏天喝啤酒的必备食品，尤其是夏天，满大街都是兔头卖 。味道是五香的，辣的等等 。吃的方法是把头的上下颌骨分开，然后仔细咀嚼和吮吸 。所有的味道都在这吸着，尤其是成都的美女们吃起来，简直就是一道独特的让人垂涎三尺的街景 。
酱凉面


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