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如何保养铁锅不生锈 如何保养铁锅

今天小编给各位分享如何保养铁锅（如何保养铁锅不生锈） ， 如果能碰巧解决你现在面临的问题 ， 别忘了关注小站 ， 我们一起开始吧！铁锅保养
首先用热水把锅的里外洗几遍 。你可以用抹布、海绵或软刷 。严禁使用清洁球、钢丝刷等硬清洁工具 。
2.清洗干净后 ， 将锅内外(包括锅底)擦干 ， 放在炉子上用小火烘干；
3.继续开小火 ， 将筷子插在一块肥肉上 ， 沿锅内壁画打圈 ， 使加热的油覆盖锅内壁 ， 直至肥肉底部变硬变黑 ， 关火；
【如何保养铁锅不生锈 如何保养铁锅】看 ， 煮的油脏了 。用热水洗(记住 ， 一定要用热水 。此时锅的温度很高 ， 有被冷水烫伤的危险)；
5.然后重复上述步骤2、3、4三至五次 ， 直到烧开的油不再脏为止 。烤干锅 ， 刷上植物油 。
6.锅烧开后 ， 最好用食用油大面积翻炒蔬菜 ， 可以有效去除锅内可能残留的铁味和杂质 。把油炸的东西倒掉 ， 不吃了 。
如何保养锅？
当你买了一个新的炒锅 ， 你应该避免第一次用水清洗 。而是应该先把锅加热 ， 往锅里倒点食用油(最好是植物油) ， 再往锅里放点蔬菜 ， 然后用锅铲均匀地刷在锅的四周 。再后来 ， 往油腻的锅里倒些开水 ， 再把茶煮开 。这样刷的锅不容易生锈 。新炒锅烧开了；
1.取下新锅上的所有标签 。
2.用流动的热水洗净锅体 ， 擦干水(尤其是锅底) ， 将锅放在炉子上 ， 小火烘干 。
3.将生肥猪肉放入锅中 ， 用厨钳夹住生肥猪肉 ， 用肥皂时 ， 从内圈向外圈在锅内壁螺旋擦拭 ， 使溢出的油均匀地铺满整个锅面 。
4.不断擦拭 ， 越来越多融化的黑猪油溢出锅外 ， 脂肪会变黑变小 。
5.将整锅从灶上取下 ， 倒入黑猪油 ， 用厨房纸擦干净 ， 用热水擦干 ， 烧开 。扩展资料:普通铁锅容易生锈 ， 人体吸收氧化铁过多 ， 即生锈会对肝脏造成伤害 。因此 ， 人们在使用铁锅时 ， 需要遵守一些原则才能健康 。这些原则是:1 。炒一道菜 ， 刷一次锅 ， 再炒一道菜 。每次用餐后 ， 必须将锅内壁清洗干净并擦干 ， 防止锅生锈 ， 产生对人体健康有害的氧化铁 。2.尽量不要用铁锅煲汤 。3.不要把蔬菜放在铁锅里过夜 ， 因为铁在酸性条件下会在铁锅里溶出 ， 破坏蔬菜中的维生素C 。4.洗锅的时候尽量少用洗涤剂 。如果锅轻微生锈 ， 可以用醋清洗 。5.生锈、黑渣、黑皮严重的铁锅不宜再用 。另外 ， 不要用铁锅熬药 ， 用铁锅煮绿豆也不合适 。铁锅容易生锈 ， 不适合隔夜菜 。同时 ， 尽量不要用铁锅煲汤 ， 以免铁锅表面的食用油层消失 ， 保护其不生锈 。刷锅的时候也要尽量少用洗洁精 ， 然后尽量把锅里的水清洗干净 。如果有轻微锈蚀 ， 可以用醋清洗 。
养一口铁锅要多久？
铁锅保养过一次后 ， 只要不经常用洗洁精或钢珠擦拭 ， 就可以一直使用 。除非经常炖汤或者用铁锅煮毛豆 ， 否则不需要保养 。否则 ， 您需要再次维护炒锅 。把铁锅放在锅上加热就行了 ， 然后在锅里来回搓一块猪皮或者猪脂 ， 一定要搓到锅边 ， 微微冒烟 。
铁锅怎么保养？
新买的炒锅用清水冲洗干净 ， 用百洁布擦干 。注意不要用洗涤剂洗锅 。洗干净后放在炉子上 ， 用铁锅加热去除水分 。
中小火加热炒锅 ， 用夹子反复擦拭炒锅里的肥猪油 。要求从下到上 ， 从中间到四个旋转的圆圈擦拭 。猪油会慢慢融化 ， 粘在锅内壁 。当锅内猪油变黑成糊状时 ， 关火 ， 让铁锅自然冷却 ， 再用清水洗锅 。但是 ， 你还是不能用洗洁精 。
猪油的黑色糊状部分可以切掉 。把锅洗干净 ， 放在炉子上晾干 。按照第二步继续煮锅 。猪油涂抹清洗全过程必须进行三次以上 。
四
把铁锅里的猪油抹三四遍再清洗干净 。至于烘干的炒锅 ， 用厨房纸在炒锅内壁涂上食用油 ， 整个炒锅都是烧开的 。切记 ， 正常使用后尽量不要用洗洁精清洗炒锅 ， 因为这样会去除炒锅表面的油脂 ， 会生锈粘在炒锅上 。每次用完后 ， 铁锅要放在炉子上晾干 ， 尽量抹一点食用油 。长此以往 ， 一个普通的铁锅就会变成真正的不粘锅 ， 永远不会生锈 。


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