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烤箱什么牌子好(烤箱可以烤些什么东西)

4年(伪资深)烘焙爱好者，仅他自己家前前后后就买了4个烤箱 。我很高兴与你分享我在如何选择烤箱方面的经验，我期待对入坑的朋友有所帮助 。
相比其他厨房小家电，烤箱在家庭烘焙中起着最重要的作用，也是最难选择的 。当我们入坑的朋友看到厂商的各种型号时，他们眼花缭乱的功能介绍往往让他们晕头转向，不知道该如何选择 。
本文只是希望能帮助你根据自己的需求选择一款适合自己的烤箱，不至于踩坑，多花钱 。
先上作品图片(都是自己做的，实物实图)给个赞 。
呵呵，我喜欢做面包 。面包的作品有很多 。


还有那些年买的烤箱 。
好了，显摆一下，该说正事了 。
篇幅较长，先上推荐
长帝小馋猫 家用多功能电烤箱32升真的推荐这只小馋猫 。新手用了至少3年应该不用升级 。
3L的容量完全可以满足两人或三口之家的普通烘焙需求 。双感温双探头上下管独立控温 。双层防烫玻璃更安全，搪瓷内胆易清洗，烤叉和热风循环让你随时烤全鸡全鸭不在话下 。
这里特别推荐低温发酵和蒸汽加湿 。如果你和我一样，爱或者想做(全麦)面包和蛋糕，这两个功能很重要！
馋猫的最低发酵温度是25度，因为面包的温度在25度到27度之间 。过低或过高都会导致面团发酵太慢/太快，成品不好吃 。市面上大部分烤箱的最低发酵温度在28-30度，满足不了面包的温度要求 。如果你还在练习你的手艺，那么准确的发酵温度是非常重要的 。
蒸汽加湿就更不用说了，面包的膨胀需要湿度，发酵和烘烤过程中需要大量的水蒸气来支持面团的膨胀；在烘焙蛋糕的时候，我们很多蛋糕也是需要水浴的，也就是需要大量的水蒸气来保证蛋糕光滑细嫩的口感，尤其是芝士蛋糕和各种布丁蛋糕 。同时，烤鸡、烤鸭、烤鱼、烤虾时，都是先用蒸汽烘烤，再用热风循环烘烤 。它外脆里嫩 。这味道，好吧，让我饿了 。
总之这款对于新手和初学者来说都是不错的选择 。
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柏翠(petrus)电烤箱 38L如果你家里经常有客人，或者喜欢做零食与朋友或孩子分享，那么这款柏翠38L烤箱非常适合你的要求 。
我买过三个牌子:、、海的，在同等功能的前提下，的(个人)性价比最高 。
三个品牌都是大厂，常棣和亨氏的温度偏高(大多数情况下要看每个人烤箱测温的判断)，尤其是亨氏的升温非常快，我之前的亨氏经常不预热直接烘烤 。柏翠的特点是控温精准，独特的一次梭控温非常方便，即使是新手或者老年人也能很快掌握 。
搪瓷内胆，上下独立电子温控，多功能热风，双层中空玻璃，M型发热管，这些功能都有，复古的翠绿色/霾蓝色值也很在线 。
电子温控，全功能基础大容量机型，推荐给有此类需求的小伙伴 。
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