小苏打是什么化学名称 小苏达是什么
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非食用小苏打:主要用作食品、饮料、软饮料和冷饮中二氧化碳的发生器，也用于饲料添加剂、医药、化学、制革、消防制剂、生物养殖、洗涤剂、环境脱硫、杀菌、洗浴和保健行业 。小苏打:利用这一特性在食品生产中作为膨松剂 。碳酸氢钠作用后会留下碳酸钠，过量使用会使成品有碱性味道 。小苏打有些地方又叫食用碱(粉)小苏打是固体，圆形，白色，易溶于水 。
什么是小苏打？超市里叫什么？
还有小苏打，叫食用小苏打 。食用小苏打主要用作食品、饮料、汽水和冷饮中二氧化碳的发生器，还用于饲料添加剂、医药、化学、制革、消防制剂、生物养殖、洗涤剂、环境脱硫、杀菌消毒、洗浴和保健行业 。化学式NaHCO？，白色细晶，其在水中的溶解度小于碳酸钠 。碳酸氢钠是强碱和弱酸中和形成的酸式盐，溶于水呈弱碱性 。这一特性可使其成为食品生产中的膨松剂 。碳酸氢钠作用后会留下碳酸钠，过量使用会使成品有碱性味道 。
小苏打的主要成分
小苏打就是碳酸氢钠 。
碳酸氢钠为白色细晶，在水中的溶解度小于碳酸钠 。它也是一种工业化学品 。固体在50℃以上逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解 。
碳酸氢钠是强碱和弱酸中和形成的酸式盐，溶于水呈弱碱性 。这一特性可使其成为食品生产中的膨松剂 。在馒头、油条等食品的批量生产中，面条中常掺入小苏打粉，加热后分解为碳酸钠、二氧化碳和水 。二氧化碳和水蒸气的溢出可以使食物更加蓬松 。碳酸氢钠会留下碳酸钠，过量使用会使食物呈碱性 。
小苏打的化学性质
小苏打的物理性质:碳酸氢钠为白色结晶或不透明的单斜细晶 。比重为2.15 。无味，无毒，含盐，溶于水，微溶于乙醇 。它在25℃时溶于10份水，在18℃左右溶于12份水 。其水溶液因水解呈微碱性，室温下性质稳定 。...
小苏打是怎么提取的？
小苏打，即碳酸氢钠，溶于水呈弱碱性 。这一特性可使其成为食品生产中的膨松剂 。碳酸氢钠作用后会留下碳酸钠，过量使用会使成品有碱性味道 。小苏打是合成的，便宜，没必要，难做 。以前人们用澄清的草木灰水，叫碱水，作用和小苏打一样 。
小苏打的别称是什么？
小苏打:学名碳酸氢钠，又称碳酸氢钠或酸性碳酸钠 。除了小苏打，俗称小苏打，发酵碱，重碱 。小苏打为白色晶体，易溶于水，水溶液呈弱碱性 。在热空气体中，能缓慢分解释放部分二氧化碳；
【小苏打是什么化学名称 小苏达是什么】建议:在食品工业中，是发酵粉的一种主要原料；也是制作冷饮的常见原料；医学上是治疗胃酸过多的药物 。
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