麻辣小龙虾是哪个地方的菜品 麻辣小龙虾是哪个地方的菜
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麻辣小龙虾,又名美味虾、长沙美味虾、麻辣小龙虾,是湖南著名的地方小吃 。
麻辣小龙虾是以小龙虾为主要原料,配以花椒、辣椒等香料制成的 。煮后色泽红亮,味道麻辣鲜香 。
小龙虾,学名克氏原螯虾,原产于北美 。1918年从美国传入日本,1929年从日本传入中国 。它生长在中国南方的河流、湖泊和池塘里 。
改革开放以来,随着湘菜传播到全国各地,尤其是湖南卫视的传播,麻辣小龙虾(风味虾)风靡一时 。很多演艺明星来湖南做节目一定不忘吃麻辣小龙虾 。
20世纪末,麻辣小龙虾风靡全国,成为夏夜街头啤酒摊的经典小吃 。
麻辣小龙虾的特点
【麻辣小龙虾是哪个地方的菜品 麻辣小龙虾是哪个地方的菜】1.麻辣小龙虾,又名美味虾、长沙美味虾、麻辣小龙虾,是湖南著名的地方小吃 。
麻辣小龙虾是以小龙虾为主要原料,配以花椒、辣椒等香料制成的 。煮后色泽红亮,味道麻辣鲜香 。
第二,小龙虾的营养成分和海虾差不多,高蛋白低脂肪 。蛋白质含量约占总量的16% ~ 20%,脂肪含量小于0.2% 。而且所含的脂肪主要由不饱和脂肪酸组成,适合人体吸收 。
虾肉中锌、碘、硒等微量元素的含量高于其他食物 。同时,其肌纤维鲜嫩,易于消化吸收 。
麻辣小龙虾的解说文字 。
麻辣小龙虾,又名美味虾、长沙美味虾、麻辣小龙虾,是湖南著名的地方小吃 。麻辣小龙虾是以小龙虾为主要原料,配以花椒、辣椒等香料制成的 。煮后色泽红亮,味道麻辣鲜香 。
制造方法
食物
小龙虾200克,干辣椒20克,辣椒酱20克,花椒20克,大葱2根,生姜4片,香叶4片,大蒜5瓣,八角1个,桂皮1个,生抽45毫升,老抽15毫升,红糖8克,盐5克,高度白酒30毫升 。
步骤
1.小龙虾洗净,葱、姜、蒜切碎,辣椒切块 。
2.锅里再加一点油,炒到三成热 。加入干辣椒、辣椒酱、胡椒粉、葱、姜、蒜翻炒出香味 。
3.将洗净的小龙虾翻炒均匀,然后倒入白酒、淡深酱油,加入白糖翻炒出香味 。
4.小龙虾卷曲时,加入香脂叶、八角、桂皮等香料,倒入清水200ml,盖上锅盖,中火炖8分钟,最后加入适量盐调味,转大火至汤汁略干 。
龙虾之乡
美利坚合众国
龙虾,这是一种常见于中国大商店和小餐馆的海鲜食品 。很多人喜欢小龙虾,但很少有人知道它的老家在哪里 。其实小龙虾的故乡是美国,每年都会举办小龙虾节 。
几十年前,小龙虾因为种种原因从美国经日本传到中国,成为我国人民非常喜欢的一种海鲜食品,尤其是麻辣小龙虾成为当地的一道名菜 。
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