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一年前开封的食用油过期了还能用吗 一年前开封的食用油可以吃吗

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一年前开的食用油，保质期18个月 。我还能吃吗？是
一般食用油保质期为18个月，但开封后，由于环境影响，保质期往往不到18个月 。研究发现，食用油的最佳食用期只有3个月 。一旦超过，可能会因油脂酸败而导致人体健康问题 。
食用油的最佳储存温度约为10℃至15℃，但最高温度不应超过25℃ 。夏季不要过量储存食用油 。吃的时候买新鲜的食用油 。
扩展信息:
注意事项:
烹调油时，不要过热，因为容易产生一种坚硬的化合物，长期食用这种油会危害人体健康 。炸好的油要尽快用完，切不可重复使用，以免消耗油中分解的有毒氧化物 。此外，亚麻籽油应该用于煎炸肉类 。亚麻籽油的香味可以去除肉的腥味 。
动物油和植物油一起吃对身体有好处 。动物油含饱和脂肪酸多，植物油含不饱和脂肪酸多，但只吃植物油不健康 。所以在日常生活中，以食用植物油为主，适当搭配动物油，保持饮食均衡 。
百度-食用油
人民网-食用油在开封能保存多久？
一年前的食用油还能吃吗？一年前的食用油是可以食用的，保质期一般是18个月 。但即使过了18个月，也不一定会恶化 。如果食用油变质了，闻一闻就知道了 。保质期不一定一样，因为温度不一样，油脂原料不一样，容器不一样，所以保质期不会一样 。如果你买的油会用很久，建议不要用原装新桶 。买回来之后，倒进玻璃瓶，保质期就翻倍了 。两年都无所谓 。
实际上，外包装上标明的保质期就是理论保质期，即在特定储存条件下密封储存的保质期 。消费者将食用油买回家后，一旦开封，油中的一些营养成分会与空气体“密切接触”，发生缓慢的化学反应，产生对人体有害的物质，导致食用油在“保质期”内“保质”不彻底 。
食用油在开封能吃一年吗？食用油在开封一年都吃不到 。一般食用油的保质期是18个月 。一旦打开，保质期会大大缩短 。需要根据不同商品的实际情况来判断保质期 。一般来说，食用油安全使用的临界点是开封后3个月 。如果超过这个时间，就不要再吃了 。
食用油的保存方法是有讲究的，因为食用油最怕四样东西，分别是光、空气体、高温和水 。所以，在储蓄的时候一定要记住这几点 。食用油应避光、密封、低温、防水 。每次使用后拧紧盖子，以减少与空气体的接触时间 。一般情况下，开封3个月以上就没必要吃了，因为没有食用价值，会危害人体健康 。
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