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怎样腌制咸鸭蛋好吃出油的全程视频 怎样腌制咸鸭蛋( 二 )


咸鸭蛋怎么腌制？将肉桂、八角、茴香、胡椒和丁香倒入锅中，加入1升水，煮沸，文火煮10分钟，然后冷却待用 。将鸭蛋轻轻洗净，擦干水分，将白酒倒入碗中，将干鸭蛋浸泡在白酒中，一个一个滚，使整个身体浸泡在白酒中，然后取出，在盐中滚，使鸭蛋整个身体都沾满盐 。将咸鸭蛋轻轻放入干净无水无油的密封容器中(我用的是宜家最大的玻璃密封容器)，然后均匀倒入葡萄糖粉和剩余的盐，再倒入彻底冷却的香辛料水，让水到不了鸭蛋 。将咸鸭蛋轻轻放入干净无水无油的密封容器中(我用的是宜家最大的玻璃密封容器)，然后均匀倒入葡萄糖粉和剩余的盐，然后
快速腌制咸鸭蛋的最佳方法 。作为一个美食爱好者，我对这种美食问题很有发言权 。
从我自己的经验来看，美食一定要有耐心 。只要方法简单，做出来的食物一样好吃 。一个咸鸭蛋的蛋黄又油又脏，味道到现在还让人流口水，百吃不厌 。咸鸭蛋的方法其实很简单 。如果用传统的方法，时间会很长，一个多月，所以我用10天时间教你腌制的方法 。跟我来 。
【咸鸭蛋制作方法】
材料:母蛋10斤，精盐900克，胡椒粉1把，桂皮2块，香叶2片，白酒1杯 。
操作步骤:
1.将准备好的母卵放入清水中用钢珠擦洗外观，然后逐一晾干，放在通风处备用 。
2.在炒锅中加入一把胡椒粉、两片桂皮、两片香叶、两片肉桂和900g精盐，然后加入大量水烧开 。
在煮酱的过程中，我们把沥干的鸡蛋放在无油无水的玻璃瓶里 。鸡蛋必须沥干，否则容易变质 。
4.当所有的蛋都下好后，这个时候要煮大量的水，然后放凉 。
5.加入冷的散装水，慢慢倒入盛有鸡蛋的玻璃器皿中，加入一杯56%的白酒，盖好密封，放置七天后使用 。
七天的咸蛋就是好吃 。想吃咸蛋，必须耐心等十天 。
食物小贴士:
1.咸蛋腌制的时候，一定要把蛋壳清理干净，否则腌制时间长，杂质会进入其中，吃起来不卫生 。洗完后要控制水分，这样可以延长鸡蛋的保存时间 。
2.有些人做咸蛋的时候会用一层保鲜膜包起来 。虽然麻烦，但是七天后的咸蛋可以变成沙子和油 。如果不怕麻烦，可以提前给鸡蛋包一层保鲜膜 。然后按照咸蛋的做法 。
3.腌制咸蛋时，最佳配比是10斤鸡蛋配900克精盐 。
咸鸭蛋怎么腌制？1.鸭蛋先用清水洗净，然后彻底晾干 。PS:鸭蛋表面物质太多 。如果你不清洗它们，它们是不卫生的 。尤其是咸鸭蛋，腌制时间长 。很难保证鸭蛋表面的细菌不会进入鸭蛋内部 。...
2.准备一壶开水，比如在开水中加入半碗食用盐，用筷子搅拌至食用盐完全融化后冷却 。PS:这里写着 。...
3.准备一个干净干燥的玻璃缸，将鸭蛋依次放入缸中，最后冷却后倒入盐水让盐水...
鸭蛋大概20-25天就熟了 。这时候煮一个咸鸭蛋，打开看看会不会油咸 。
咸鸭蛋怎么腌制的介绍到此结束 。感谢您花时间阅读本网站的内容 。如果你想知道更多关于咸鸭蛋和咸鸭蛋的信息，别忘了在这个网站上查找 。


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