冬瓜排骨汤的做法 最正宗的做法 冬瓜排骨汤做法大全
今天给大家介绍瓜排骨汤大全，以及瓜排骨汤最正宗做法对应的知识点 。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个网站 。
冬瓜排骨汤有哪些做法？1.练习1
(1)排骨、冬瓜、葱、姜、盐、糖、鸡精、胡椒粉、色拉油 。
(2)排骨洗净，切段 。将排骨放入温水中煮，去血水 。煮好后，去掉控水 。
(3)冬瓜去皮洗净，切成厚片 。
(4)锅内油热后，下排骨和姜片翻炒 。
(5)加入热水煮沸 。
(6)改大火煨排骨 。
(7)排骨炖至八成烂时，加入冬瓜炖 。
(8)加入盐、味精、糖、胡椒粉、葱花拌匀 。
2.练习2
(1)猪排500克，三人份冬瓜750克，梅菜15份 。
(2)将排骨剁成小块(直接让卖家帮忙剁)，将剁碎的排骨用清水冲洗干净 。
(3)排骨加水，水量比排骨多一点 。
(4)锅内排骨烧开前准备好冬瓜(冬瓜去皮，洗净，切成三角片) 。
(5)煮开后，去掉浮在上面的一层浮沫 。浮沫清理干净后，加入姜片盖住高压锅锅盖，按压5分钟 。
(6)时间到了，关掉电源，等待高泰的锅没有空气声 。打开锅盖，放入切好的冬瓜、枸杞和适量的盐，然后盖上锅盖，压5分钟 。
3.练习3
(1)冬瓜一块，排骨1斤，姜一块，胡萝卜一根，干红辣椒三个，八角两勺，糖两勺，酱油三勺，十三香一勺，葱一根 。
(2)排骨浸血反复洗 。
(3)将清洗干净的排骨用水冲洗干净，去除浮沫，在水中晾干备用 。
(4)冬瓜切大块，胡萝卜切小块，姜和干辣椒切小块 。
(5)锅里放两勺油，用白糖炒焦糖色，再炒排骨上色 。
(6)加入干红辣椒，翻炒生姜和八角，然后加入胡萝卜块翻炒 。
(7)加入适量生抽、十三香和盐，加入适量清水，盖上锅盖，烧40分钟 。
(8)放入冬瓜块，用铲子翻炒冬瓜，继续烧20分钟 。
冬瓜排骨汤的做法1.选择新鲜的排骨，用清水浸泡去除血水 。
2.把排骨拿出来沥干，就不用用电压力锅煮了 。
3.大葱洗净，打成葱结，生姜洗净，切成姜片 。
4.将排骨用血水浸泡，放入电压力锅内，放入葱、姜片，加适量水 。水不宜过肋 。盖上并密封，然后按下肋骨按钮 。
5.电压力锅浮子自然落下后，打开锅盖，去掉洋葱结，敲掉血沫 。
6.冬瓜去皮，切成薄片放入汤中，然后按下按钮烧开，再拔掉插头 。将冬瓜用余温炖至透明，加入适量盐和鸡精，即可食用 。
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冬瓜排骨汤的做法冬瓜排骨汤的做法1
材料:
冬瓜400克，排骨200克，生姜1片，干贝100克 。
芝麻油1茶匙，精盐2茶匙，味精1茶匙，
练习:
1.排骨洗净，用开水焯一下，去血水，沥干 。
2.生姜洗净拍松 。
3.将冬瓜切成厚片 。
4.砂锅放清水，放入干贝排骨和生姜，大火烧开，小火炖40分钟 。骨头煮熟后，加入冬瓜片 。
5.冬瓜熟后，加盐、味精、香油 。
特点:
好吃，清热解暑 。
厨师，一旦完成:
冬瓜切成厚片不会容易炖，味道会更好 。
冬瓜排骨汤的做法二
材料:冬瓜200克，排骨100克，香油适量，葱、姜、花椒、盐、味精各适量 。
做法:1冬瓜去皮，洗净，切块 。
2排骨洗净切碎 。
3洋葱洗净，切段 。生姜洗净切片 。研磨胡椒 。
4将排骨放入锅中，加水烧开，撇去浮沫，加入瓜、葱、姜、辣椒等调料 。
5.煮至排骨和瓜熟，加盐和味精，煮一会儿 。最后撒上香油 。
冬瓜排骨汤的做法3
1.排骨洗净，用开水焯一下，去沫洗净备用 。
2、小儿用冬瓜(或不为小儿用，小儿有养肝明目之功效)，切块 。
3.将生姜切片，或拍松一小块生姜 。
4.将排骨和姜同时放入锅中，加水，大火烧开，再小火炖1小时左右 。加入冬瓜片继续炖至冬瓜片变透明 。用盐调味 。
冬瓜排骨汤的做法4
生姜切片，用刀背拍一下 。将冬瓜切成大块 。
将排骨放入沸水中焯一下，去除泡沫 。
3将排骨、姜片和2/3锅水放入电砂锅中，高低火炖2小时，再用中、小火炖4小时 。
4加入冬瓜和盐炖3小时 。
注意:
1.排骨和冬瓜的比例可以调整 。烹饪前30分钟加入小葱，更香更美 。
普通锅不能用电砂锅 。将排骨放入沸水中焯一下，转中火焖60-90分钟，再放入冬瓜焖至透明 。
不要一开始就加盐 。
不要把排骨上的肥肉去掉，很油 。
冬瓜排骨汤的做法5
材料:冬瓜500克，排骨600克 。
辅料:姜1根，花椒15根 。
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