山竹怎么剥开吃__山竹应该怎么剥？有什么小妙招？( 三 )
②玻璃心，新鲜的山竹果肉整个都是纯白的，并不透明，当发现果肉的中心位置开始变透明，像冻透了的玻璃样，吃起来还有嚼劲儿，这时候也要注意，可能是不够新鲜了 。国内市场上的山竹基本上都是依赖进口，运输条件会影响山竹的品质 。吃货们擦亮眼睛尽可能不被坑的同时也要多多体谅卖家的不易，彼此理解 。
（黄膏）
（玻璃心）
——来自不乖书生《东南亚水果猎人》，侵删
将山竹放到手心，两手手指相扣，然后用两手的手心挤压山竹，直到山竹表面出现缝隙，然后我们把山竹放下，沿着挤出来的裂缝把山竹皮剥开就可以了，非常的简单方便 。
?1.看颜色 。果皮深紫说明果子成熟度高，蒂部呈绿色说明新鲜，如果果蒂呈褐色或者黑色的，说明放置时间太长了 。
??2.轻按压 。感觉略软而有弹性表示新鲜、成熟;若用力也无法使表面凹陷，则表明巳过成熟或吧藏时间太久而失鲜;若用力按下时有黄色汁液渗出，则果肉已经变质、变坏，不能食用 。
??3.蒂瓣是果顶处的花瓣 。蒂瓣有多少瓣，剥开时果内一定有相应的果肉瓣，所以蒂纹瓣数越多，果肉瓣数就越多，种子也会更细小，可食部分也会越多，通常为五六瓣，如果有七八瓣的应该算是很好的了 。
刚刚在吃山竹，想到我 独特 剥开山竹的方法，现在演示到下面，希望对大家有所帮助，吃山竹也是对于我们身体很有用的，特别是对很多营养不良的人，很有功效！
如果说在有些吃货眼中榴莲是“果王”，那么山竹可能就是“果后”了，而且关于吃多了榴莲上火，但是吃山竹就可以降火的说法应该很小伙伴都听说过了 。姑且说不说这个事情的真假，山竹确实是我心中差不多能于榴莲媲美的水果，所以我们今天就来说说这个山竹的问题吧 。
题主发问“山竹应该怎么剥？”，看了些回答好像很多人都不理解这么简单的事情还要问？确实现在山竹虽然说也不便宜，但是也都吃得起了 。剥山竹也不难，先稍微用力压一下果壳，只要外壳稍微开裂了，就顺着一掰自然就打开了。但是我小时候是真的干过直接生啃山竹的事情，所以对于题主的疑惑有点迟来的感同身受啊 。
我小时候生长在北方，十几年前山竹在北方一些小城市真的是不多见，而且非常的贵，我印象里第一次吃山竹的感受就是“这是个什么玩意？好像咬了一口墙皮似得 。” 。因为之前没见过，也不知道咋吃，亲戚送了一些给家里，我就洗了一下直接咬了，第一次的“品尝”很不美好啊 。不过后来知道了这种水果得轻轻捏开就能吃到甜美的果肉了，就变得好喜欢吃了，直到后来就吃不起了 。
各位有没有类似的比较囧的 美食 经验，敢不敢勇敢评论分享一下啊！
山竹是《中国植物志》收载的莽吉柿(学名：Garcinia mangostana L.)的俗名，又名山竺、山竹子、倒捻子 。既可以指植物山竹，也可以指这种植物的果实山竹 。为著名的热带水果，可生食或制果脯 。原产于东南亚，一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，与榴莲齐名，号称“果中皇后” 。
山竹寿命长达70年之久，但生长缓慢，从栽培到结果需要七、八年的时间，果实成熟期为5-10月，以8-10月产量较高 。
吃山竹每天最多三个
山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，因此，山竹不仅味美，而且还有降火的功效，能克榴莲之燥热 。营养不良、病后都有很好的调养作用 。
山竹有如此多的益处，难怪深受人们喜爱 。不过，虽然一般人都可食用山竹，但每天吃3个足矣 。山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会引起便秘;山竹含糖较高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病人应不食;它含钾较高，故肾病及心脏病人少吃 。另外，山竹属寒性水果，所以体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜，切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、汤等寒凉食物同吃 。
山竹怎么剥图解?山竹是名副其实的绿色水果，与榴莲齐名，号称“果中皇后” 。吃山竹不得不面临一个问题：如何剥山竹?其实剥山竹也是要讲究方法的 。下面为您介绍山竹怎么剥图解 。
山竹是一种热带水果，很多人对这种水果比较陌生，不知道山竹怎么剥，其实剥山竹比较容易，在挑选山竹的时候也要注意 。新鲜的山竹用手一挤就会裂开了，太硬的山竹是死竹，就是不新鲜的，不能吃 。所以买山竹时要用拇指轻轻按一下山竹，如果硬的，按不下去的就不要买了 。
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