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海蜇怎么保存要冷藏么 海蜇怎么保存？( 二 )


海蜇可以冷藏几天
海蜇可以存放几天 ， 这主要取决于保存方法 ， 不同的方法存放的时间也是不同的 。若是家里自己吃海蜇 ， 那么就可以将海蜇存放在盐水中 ， 随后并将它放入冰箱的保鲜柜中 ， 可以长期进行保存 。
海蜇体内的水分是非常多的 ， 差不多在95%以上 ， 所以存放海蜇的环境需要有水 ， 否则就会造成海蜇流失水分 ， 影响到口感 。
海蜇若是用食盐存放那么保存的时间可长达几年以上 ， 若是没有食盐 ， 那么保存4天左右就会变质 。因为食盐可以有效防止微生物细菌的滋长 ， 那么海蜇就很难变质腐烂了 ， 若是没有食盐并且没有做好杀菌的工作 ， 海蜇就很容易腐烂 。
存放海蜇的温度也是十分重要的 ， 若是温度高于30℃ ， 那么海蜇的细胞结构就会遭到破坏 ， 口感就会变软 ， 若是低于25℃的温度 ， 海蜇可以长时间保存 ， 并且保持它该有的温度 。
海蜇的食用禁忌
1、新鲜的海蜇是有毒素的 ， 所以我们在清理海蜇的时候需要用食盐、明矾进行腌制三次 ， 将它的毒素尽数清除 。
2、海蜇是很容易受到细菌的感染 ， 所以在制作凉拌海蜇的时候一定要注意卫生 。
3、海蜇属于凉性 ， 对于脾胃虚弱的人最好要少吃 。
Q4：海蜇怎么保存
【海蜇怎么保存要冷藏么 海蜇怎么保存？】海蜇的保存方法如下：
方法一：用盐水、明矾浸泡海蜇 。按500克海蜇、50克盐、5克明矾的比例 ， 将盐及明矾用温开水化开 ， 晾凉后倒入坛子中 ， 再把海蜇故人 ， 浸好密封 ， 可保存很长时间 。
方法二：从市场上买来的海蛰 ， 不要让它沾上淡水或污物 ， 要用盐一层一层地将它胞起来 ， 存放在干净小口的坛子或罐子里 ， 上面一层要多放些盐 ， 密封好即可 。
购回的海蜇可长年保存 ， 如果保存得当 ， 还会越存越脆、越存越嫩 。保存海蜇时 ， 切忌日晒雨淋或接触鱼腥等污物 。家庭少量存放时 ， 可放在钵内 ， 封闭钵口 ， 使其不至于风干收缩 ， 当然 ， 也可以把海蜇浸在浓度为20%～25%的盐水中保存 。
大家应该也发现了海蜇头在浸泡的时候不断的强调要将盐分泡出 ， 就是由于在保存海蜇头上是通过盐泽保存的 ， 大家在调拌的时候注意味道 。
海蜇作为一种食物在我们国家的历史非常悠久 ， 现在 ， 海蜇已经成为了一种很常见的食物 。虽然说海这味道鲜美 ， 但是购买回家之后如果保存不当 ， 容易变质 ， 导致口感变差 ， 营养成分也遭到损坏 。

Q5：海蜇如何保存
海蜇怎么保存要冷藏
腌制法
将海蜇从市场上购买回来之后 ， 不要接触淡水 ， 直接将它放入一个小坛子中 ， 并且用食盐一层一层的堆积上去 ， 最后用盐封口 ， 将之密封起来 。
浸泡法
若是500克的海蜇 ， 那么就需要准备50克食盐和5克的矾 ， 将它们用温水融化冷却之后 ， 直接倒入坛子中 ， 一定要淹没海蜇 ， 随之将其密封 。
注意：腌制海蜇的坛子一定要是干净的 ， 而且海蜇不适合和其它的海产品混合存放 ， 很容易导致腐烂 ， 应该各自保存 。
海蜇可以保存多长时间
海蜇若是用食盐水浸泡保存 ， 保存的时间可长达几年以上 ， 若是没有食盐 ， 那么保存4天左右就会变质 。因为食盐可以有效防止微生物细菌的滋长 ， 那么海蜇就很难变质腐烂了 ， 若是没有食盐并且没有做好杀菌的工作 ， 海蜇就很容易腐烂 。
海蜇存放什么温度
海蜇体内的水分是非常多的 ， 差不多在95%以上 ， 所以存放海蜇的环境需要有水 ， 否则就会造成海蜇流失水分 ， 影响到口感 。存放海蜇的温度也是十分重要的 ， 若是温度高于30℃ ， 那么海蜇的细胞结构就会遭到破坏 ， 口感就会变软 ， 若是低于25℃的温度 ， 海蜇可以长时间保存 ， 并且保持它该有的温度 。


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