蒸肉糕美食图片？怎样蒸肉糕好吃？ _蒸肉糕

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本篇文章给大家谈谈蒸肉糕,以及蒸肉糕美食图片对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站！
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吃过蒸肉糕吗？知道怎样做吗？
蒸肉糕的做法
肉糕的家常做法怎么做？
最简单的蒸肉糕的做法
蒸肉糕蒸多久能熟肉糕蒸多长时间能熟
怎样蒸肉糕好吃

Q1：吃过蒸肉糕吗？知道怎样做吗？
蒸肉糕是我们家每年春节都会准备的美食，把肥瘦相见的肉馅加入五香粉，盐，味精，酱油，蚝油，再打入一个鸡蛋，加入适当的肉汤，用筷子顺时针的搅拌，肉馅有劲儿后，腌制半小时。再来一碗的淀粉和半碗肉汤，和肉馅混合均匀，就可以上锅蒸了。大概20分钟左右，扑鼻的香味就出来了，切块儿装盘就可以开吃。

Q2：蒸肉糕的做法
主料五花肉 1500g 鸡蛋 4个辅料嫩豆腐 200g 盐适量葱适量花椒粉适量生抽老抽适量鸡精适量辣椒粉适量蒜适量姜适量步骤 1.做肉糕的前一天晚上泡上红薯粉（俗称“苕粉”），小饭碗两碗！提前一天泡的原因是有黑的可以过几遍水！2.准备各种常见调料（盐、葱（只要葱白）、姜、蒜（两三瓣即可）、嫩豆腐、生抽、老抽、鸡蛋、花椒粉、辣椒粉、鸡精（一点点噢，小孩吃可不放））3.准备肉糜（照片中是差不多3斤五花肉糜，其他的肉也可以的）4.将豆腐压成豆腐泥，放进肉糜里 5.姜，蒜切碎。6.葱切碎。个人觉得越细越好！放进肉糜里 7.把盐、花椒粉、辣椒粉按个人口味加进去。鸡蛋拿个干净碗留下蛋黄，把蛋清加进肉糜里！8.顺时针方向搅拌，将肉打上劲，加入泡好的红薯粉水顺时针搅拌均匀。加一点生抽和老抽调色，不要太多噢，冷却后会很黑的！9.准备好蒸格，比较干净、简单的做法就是铺上一层剪开的保鲜膜。10.把搅拌好的肉泥装进去，抹平！（PS：蒸格边上要留下缝隙噢，否则不透气）我三斤肉蒸了两格，不是一次放进去噢，太厚蒸不熟的！11.开锅后，上锅蒸15-20分钟，小火揭盖，在表面抹上一层蛋黄再大火蒸个两分钟就OK了！12.完成，从蒸格倒出来，切成一块块的，冷却后，保鲜袋装好放冰箱就吃个3、4天，不过个人觉得还是新鲜的好吃！
Q3：肉糕的家常做法怎么做？
主料：红薯淀粉适量。
辅料：姜适量，酱油适量，香油适量，葱适量。
【蒸肉糕美食图片？怎样蒸肉糕好吃？】1、准备肉馅、肉汤、红薯淀粉、葱、姜、酱油、香油，肉馅放葱姜末、酱油、盐搅匀。
2、红薯淀粉拿少量水化开（只要搅匀没块就行）。把调好的肉馅放到水淀粉中，搅匀。
3、另起锅烧开肉汤，肉汤和水淀粉的比例是4：1 。
4、把滚开的肉汤加到刚才的水淀粉糊中，放香油调味（可以多放点），搅拌均匀。
5、放火上继续搅拌加热，一个方向搅，出一部分水汽，到颜色发深，熬到半熟。（要不停的搅拌，否则容易沾锅底）
6、放到盆中，手沾油把表面抹平。放到锅里蒸一小时。
7、拿出，等待凉凉，把蒸熟的肉糕翻扣出来，呈半透明状。
8、完成后切片即可。

Q4：最简单的蒸肉糕的做法
材料：猪肉馅350克、胡萝卜半根、土豆淀粉100克、蚝油适量、五香粉适量、味精适量、盐适量、香油适量、鸡蛋2个、酱油适量、葱半颗、姜适量。
1、肉馅加蚝油，味精，五香粉，香油，一个鸡蛋，葱姜，食用油，盐，酱油腌制十五分钟使其入味。
2、放切碎的胡萝卜，土豆淀粉，搅拌均匀。
3、倒入模具中，放在屉上隔水蒸30分钟。
4、快出锅前，在肉的表面打上一个鸡蛋，把它扑匀。
5、出锅，晾凉再切盘。
6、装盘，撒上葱花即可食用。

Q5：蒸肉糕蒸多久能熟肉糕蒸多长时间能熟
1、蒸15到20分钟就能熟了。
2、做肉糕的前一天晚上浸泡红薯粉。
3、食材：盐、葱白姜、蒜、嫩豆腐、生抽、老抽、鸡蛋、花椒粉、辣椒粉、鸡精。
4、准备肉糜，将豆腐压成豆腐泥放进肉糜中。
5、姜、蒜、葱切碎放进肉糜里。
6、把盐、花椒粉、辣椒粉按个人口味加入，并将蛋清加入肉糜里。
7、顺时针方向搅拌，并将泡好的红薯粉水加入，顺时针搅拌均匀。
8、加一点生抽和老抽调色。
9、准备蒸格，铺上一层剪开的保鲜膜。
10、把搅拌好的肉泥装进蒸格中并抹平。