烤麸是什么(如何自制烤麸)
由阿紫君主
用料烤麸 1块黑木耳 10g干黄花菜 10g花生米 10g味达美臻品特级生抽 2汤匙六月鲜红烧酱油 3汤匙冰糖 25克
做法步骤1.准备好烤麸的主料 。
2.花生提前泡发 ， 黑木耳和醋用温水泡发 ， 干黄花菜泡发后去蒂 。面筋也要泡好 ， 切块 。
3.将冰糖放入锅中 ， 小火慢炖 。
4、冰糖炒焦糖色
5.将黄花菜和花生放入锅中翻炒均匀 。
6.倒入味达美假冒优质酱油 。
7.倒入六月鲜红烧酱油 。
8.加水煮熟 。
9.花生熟了 ， 用小火煨一下 。
10、面筋和黑木耳在锅里翻炒均匀 ， 汤汁不够 ， 还需要加水炖入味 。
1.烤麸是浙江和上海的特色小吃 。
12.烘焙麸皮产品 。
小贴士花生提前一晚泡好 。黑木耳用醋和水浸泡时间短 ， 但泡出来的黑木耳很软 。
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