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糯米粉最好吃的6种做法 糯米粉可以做什么好吃的？

糯米粉能做什么好吃的？(糯米粉的6个最佳做法)
糯米又称糯米，是糯米去壳后的果实 。它的颜色是乳白色的，而且很粘 。适合做黏黏的零食 。在江南很受欢迎 。糯米泡好后磨成浆，再烘干，粉碎 。就是我们常见的糯米粉，比如粽子、巴赞、炸糕、元宵、年糕 。

教程很多，步骤也比较细致 。耐心看完，建议收藏起来备用，学习一下怎么做给家人吃 。
一、红豆糯米糕1.准备糯米300克，红豆100克，红糖和黑芝麻适量，食材简单 。

2、糯米要洗干净，放入电饭煲中，加入没过糯米拇指关节的水，开启煮饭模式，煮熟 。

3.煮熟的糯米，等到微热，放入碗中，用勺子捣碎 。糯米要的是细腻齿的口感，这样才是捣碎的，口感紧实 。

3.红豆提前一个晚上泡，至少三个小时，吸收足够的水分，可以节省煮的时间 。红豆煮熟后，捞出晾干 。

4.将红豆放入碗中，加入两勺红糖，用勺子压成糊状 。想节省时间的朋友有两个建议 。首先用高压锅压红豆，节省时间 。第二，直接买现成的豆沙馅 。

5.准备一个干净的容器，底部铺一层保鲜膜，先倒糯米，摊平压实，中间铺红豆馅，再铺一层糯米，撒上黑芝麻，盖好，冷藏5小时 。

6.时间到了，红豆糯米糕就做好了 。为了防止粘刀，蘸点凉水再切一次，以防粘刀 。

7.切成合适的大小 。为了增加口感，还可以涂一些蜂蜜 。绵软香甜，清爽顺滑，色香味俱全 。所有的朋友，无论大小，都喜欢吃它 。一盘根本不够 。喜欢糯米的朋友一定要收藏 。

二、红枣夹糯米1.将大红枣放入碗中，用温水浸泡，加入半勺盐和一勺面粉，抓匀，浸泡10分钟左右 。加入面粉可以吸收褶皱里的灰尘 。这一招很有效 。

2.泡过的红枣整体是透明的 。用清水冲洗两遍，从中间切开 。小心不要把它们切成段 。把红枣打碎，扣出核来 。

3.另外准备一个碗，加入100g糯米粉，米饭一大勺，一勺就够了 。用适量的水，边倒边搅拌，搅拌起来 。

4.捏成不沾手的面团 。类似揉面，可以达到面光、盆光、手光的状态 。这很简单 。

5.拿起一小块面团，揉成小椭圆形，大小和红枣差不多，然后用红枣包起来 。按照这个方法，尽量多打包 。

6.水烧开后放在锅上，盖上锅盖，转中火，蒸15分钟左右 。时间到了，开锅就能闻到满满的红枣香味 。

7.撒上一些熟白芝麻，就可以吃了 。它们营养丰富，味道鲜美，补血养颜 。放入口中，又甜又软，孩子三天两头吃 。

三、紫薯糯米球1.准备200克糯米，用清水浸泡1小时左右 。浸泡可以软化糯米，缩短蒸制时间 。

2.准备500克紫薯，洗净去皮，切成薄片 。越瘦越容易催熟 。锅上烧开水，蒸15分钟关火 。

3.将紫薯放入碗中，加入2勺白糖 。不吃甜的就不要加，趁热捣成精致的紫薯泥 。

4.准备100克糯米粉，边倒边搅拌，一次不要加太多 。面团出现后，开始揉面 。如果太干，可以加点纯牛奶 。

5.糯米粉不像面粉，很难形成球状 。需要适量揉面几分钟，如图，只要能拉成块就行 。

6.取出一根面条，用手揉成扁圆形，裹上自己喜欢的馅料 。我用豆沙馅，捏紧收口，然后做成球状 。

7.这时候糯米也泡好了 。控制多余的水分，只保留糯米 。把紫薯丸子卷在糯米里，给他穿上“新衣”，最后用手掌搓一搓 。糯米不易脱落 。

8.将汤圆放入盘中，不要太近，蒸熟后会变大，锅上放开水，中火蒸25-30分钟，关火 。

9.出锅后的晶莹紫薯汤圆，真的很漂亮 。看着就会有食欲 。掰一个尝尝 。又软又糯，又甜又浓又好吃，每次都吃到停不下来 。

四、糯米豆沙球1.准备一碗空，倒入150g糯米粉，再倒入150g淀粉，与开水混合，边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉，呈现絮状外观 。马铃薯淀粉和玉米淀粉都可以使用 。

2.把它揉成光滑的面团 。因为加入了糯米粉，所以比普通面团更费力气 。再揉几分钟，然后揉成条状，用尖刀分成大小均匀的剂量 。

3.用手将药捏成薄皮，用豆沙馅包好，用包包子的方法捏紧，再做成圆形 。

4.取出一个空盘子，底部刷一层薄薄的油，依次放在盘子上，盖上盖子，蒸10分钟 。

5.上面撒点黑芝麻和白芝麻，刚熟的芝麻 。它们晶莹有弹性，又软又甜，非常好吃 。


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