6种羊肉做法好吃到没朋友 羊肉的吃法
羊肉怎么吃(6种羊肉做法好吃到没朋友)
入冬后，天气渐冷，正是吃羊肉的好时候 。羊肉温补，既能御寒，又能滋补身体 。最适合秋冬食用，被称为“冬补” 。俗话说“冷羊肉如膏，河鱼如玉”，羊肉是食材中最新鲜的 。除了一些难闻的气味，你真的没有理由不喜欢吃羊肉 。分享6个好吃的羊肉做法，整个冬天尝试不同的吃法 。不要错过它 。
【红焖羊肉】
1.锅中烧开水，加入2勺料酒，一些姜片，用凉水将羊肉放入锅中 。大火煮开，捞出冲洗干净 。
2.炒锅加适量油，烧至六成热 。加入2勺郫县豆瓣酱和1勺火锅底料 。将姜片和葱段翻炒至红油，加入一把冰糖翻炒至融化 。
3.倒入焯水的羊肉，中火翻炒3分钟，沿锅边倒入3勺酱油，加入适量盐翻炒均匀 。
4.加水没过羊肉，大火烧开，小火炖25分钟 。
5.加入土豆块和半勺融化的胡椒粉，继续小火炖15分钟 。
【胡萝卜羊肉馅饼】
1.胡萝卜切丝，焯水，掐水，羊肉绞成肉馅，加入适量花椒大料水拌匀，再与胡萝卜混合，加入酱油、孜然粉、蚝油、胡椒粉、盐拌匀备用 。
2.将面粉与开水混合，揉成光滑的热面团，将热面条卷成煎饼，中间铺上胡萝卜和羊肉馅 。
3.捏住糕点的两边，包好馅，卷成饼状，电饼铛刷上油，电饼铛加热5分钟 。
【葱爆羊肉】
1.羊肉切片，大葱切滚刀片，掰一些备用 。
2.将2勺酱油、1勺糖、1勺干淀粉、1勺料酒、1勺香油和少量盐加入碗中搅拌均匀 。姜片和蒜粉留作备用 。
3.炒锅加入适量油，放入姜片和蒜末炒2秒 。立即在炒锅中加入2勺米醋，保持大火 。
4.将羊肉和大葱倒入锅中，大火快速翻炒30秒 。
5.加入调好的汁，大火翻炒均匀，然后放入锅中 。
【水盆羊肉】
1.粉丝用冷水泡软备用 。将羊肉切成掌片，反复冲洗干净备用 。准备好小葱，姜，桂皮，花椒，茴香，茴香可以更多 。
2.将羊肉放入锅内，加入冷水，大火煮开，然后煮半分钟 。将羊肉捞出，冲洗干净备用 。
3.将焯水的羊肉块放入煮锅，加入适量白芷、茴香和少量盐，中小火煨一小时，捞出羊肉放在一边，不要把汤倒出来 。将面条煮至变软，放入碗中 。
4.在碗中加入盐、胡椒粉、味精、羊肉片、香菜碎，然后将羊肉汤冲入碗中，盆羊肉就做好了 。
【羊肉香锅】
1.将羊肉洗净去血，切成丁，放入锅中用冷水焯一下备用 。土豆去皮，切成滚刀片，胡萝卜切滚刀片，生姜切丝备用 。
2.炒锅加入适量油，烧至六成热后，放入葱段、姜丝、干辣椒、香叶、胡椒粉爆香锅底 。倒入羊肉，用中火炒3分钟，直到表面变成棕色 。在调味汁中加入酱油、蚝油、料酒、孜然粉、醋、水、糖和适量的盐 。翻炒几次让羊肉粘上酱汁，然后盖上锅盖炖5分钟 。
3.另起锅，加入适量油，烧热，倒入土豆块和胡萝卜块，翻炒5分钟，土豆略透明，即可盛出待用 。
4.加入炸土豆和胡萝卜 。翻炒均匀后，盖上锅盖继续焖10分钟，直到锅里的食材软烂香脆 。
5.出锅前加入葱花和红辣椒，翻炒几下即可食用 。
【孜然羊肉】
1.将羊后腿切成薄片，放入碗中 。加入干淀粉1勺，蛋清1个，料酒2勺，酱油2勺 。抓适量盐，腌制5分钟 。
【6种羊肉做法好吃到没朋友 羊肉的吃法】2.锅里放足够的油，烧至八成热 。将羊肉煎2分钟，直到完全变色 。边缘变成褐色后取出 。
3.用斜刀把大葱切成段 。锅里放少量油 。大葱放入香香变软后，放2勺孜然粒入香香 。
4.将炒好的羊肉放入锅中快速翻炒 。加入白芝麻、辣椒粉、孜然粉和半勺糖 。翻炒1分钟后出锅装盘 。
有没有比较好吃的羊肉做法？分享到评论区，今冬赏一次羊肉 。
我是街头觅食者 。我与世界搏击多年，依然才华横溢，趣味盎然！我喜欢专注于吃喝玩乐，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食而不迷失 。
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