中午吃什么菜可以减肥?不知道中午吃什么,这8道家常菜一定要收藏,简单快捷还不费功夫?( 三 )


午餐还可以吃白煮葱油鲫鱼,准备鲫鱼,味精,盐,料酒,花椒,生姜片以及大葱,把鲫鱼的鳞去除,内脏处理干净,然后先放到开水里面烫一下,捞出来洗干净,大葱洗干净以后切丝,锅里面加入适量的水,然后再加入生姜片,盐,料酒,鲫鱼放进去,煮到半熟以后捞出来,锅里面的汤汁留好备用,锅放到火上,然后再放油烧热,加入花椒炸出香味,把花椒捞出来丢掉不要,然后再加入生姜丝炒出香味,加一些料酒以及汤,鲫鱼,用大火收汁,最后加一些味精调味就可以吃了 。
中午还可以吃蘑菇炖豆腐,需要准备一些新鲜蘑菇,适量嫩豆腐,一些笋片,少许香油,鸡汤,味精,料酒,盐,酱油,把豆腐清洗干净切成块状,放到冷水锅里面,再加入一些料酒,用大火煮开,一直煮到豆腐有小洞出现,然后再把水倒掉,豆腐里面加入一些清汤,盐,酱油,鲜蘑菇,笋片,用小火煮20分钟,再撒一些味精调味,放一些香油就可以吃了 。
午饭可以吃蒜泥蚕豆,准备适量蚕豆,黄瓜,一些大蒜,少许味精,香油,醋,白糖,辣椒油,盐,把蚕豆清洗干净,黄瓜洗干净以后切丁,大蒜皮去除捣碎,蚕豆用开水一直煮到软熟捞出来,然后再和黄豆丁一起放进盘子里面,把蒜泥,辣椒油,味精,香油,醋,白糖,盐放到蚕豆黄瓜里面搅拌均匀,最后撒上一些葱花就可以吃了 。
Q5:午餐食谱大全,午餐吃什么,午餐菜谱
适合午餐的家常菜有家常炒鸡、京酱肉丝等 。
一,家常炒鸡 。
1,热锅凉油,放入姜片、白芷、八角、花椒,小火炒出香味 。炒鸡肉放两片白芷,可以起到很好的去腥增香的效果 。
2,新鲜的鸡肉不需要焯水,洗干净后直接倒入锅中,大火翻炒,把水炒干 。这一步很重要,炒干水分的鸡肉吃起来肉质更紧实,口感更香 。
3,放入干辣椒、大蒜粒、葱段、老抽、生抽,翻炒上色 。炒出香味后加入没过鸡肉的清水,再加入适量盐调味,大火煮开后转小火炖40分钟,具体时间看鸡肉的状态,炖熟就好 。
4,鸡肉炖熟,放入青椒块,大火翻炒,收一收锅里的汤汁即可出锅 。
二,京酱肉丝 。
1,猪肉切成细丝,用清水抓洗两遍,沥干水分后加盐、淀粉抓匀,腌制10分钟 。
2,热锅倒油烧热,倒入腌好的肉丝,大火划炒,炒熟盛出备用 。
3,锅里再加少许油,放入2勺甜面酱,再加2勺白糖炒至冒泡 。然后倒入炒熟的肉丝,再加少许老抽上色,大火翻炒均匀即可关火盛出 。
Q6:中午适合吃什么菜
【油焖鸭】
主料
谷鸭:1只
辅料
姜:1块;蒜:适量;青椒:2个;白酒:适量;醋:适量;盐:适量;鸡精:适量;酱油:适量;豆瓣酱:适量;干辣椒:适量;剁椒:适量;八角:适量;桂皮:1块
具体步骤
第一步
1.鸭子尽量斩小块,先飞水,水里加点白酒除腥味 。
第二步
2.鸭子用油炒干后加入盐,酒,醋,桂皮,八角,干辣椒,姜继续炒 。
第三步
3.放点水,豆瓣酱,剁辣椒,适量加点酱油 。盖上锅盖小火慢慢焖,隔十分钟用锅铲翻动一下,中途适量加点水 。我焖了大概四十五分钟左右,鸭肉烂了也入味了 。
第四步
4.加入青椒,壳蒜再翻炒均匀 。鸭子里面基本没有水份了 。
第五步
4.加入青椒,壳蒜再翻炒均匀 。鸭子里面基本没有水份了 。
【腐竹焖鱼】
主料
福寿鱼:750g;腐竹:100
辅料
盐:适量;宴友花生油:适量;葱花:适量;姜丝:15;酱油:适量
具体步骤
1.鱼清洗干净,不用切块,将整条鱼用小量花生油和盐腌制10分钟,把适量姜丝放入鱼肚去腥 。
2.在腌制鱼的同时,将腐竹用温水浸泡至软即可 。
3.把腌制好的鱼用慢火煎至金黄色,接着放适量的盐和酱油,焖2分钟后起锅 。
4.将已浸泡软的腐竹放入酱油炒2分钟,然后把煎好的鱼放在腐竹上(让腐竹充分吸收鱼的鲜味)煮6分钟即可 。
5.最后可加入适量葱花烩一烩,色香胃俱全的腐竹鱼就做成了 。
7.腐竹浸泡至软就可以捞起,以免浸泡太久失去了柔韧的口感 。
8.注意要用均匀的慢火煎鱼以及常翻一翻鱼,以免煎焦 。
【腐乳蒜香骨】
主料
排骨:适量
辅料
蒜:适量;葱:适量;蚝油:适量;辣椒:适量;宴友食用油:适量
具体步骤
第一步
猪肋排用清水洗净后剁成8cm长的段,大蒜去皮后剁成蒜蓉备用;


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