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白萝卜包子素馅的做法 白萝卜饺子馅的做法

白萝卜饺子馅的做法(白萝卜馒头素馅的做法)原来爱生活的馋猫2020-03-02 22:15
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜” ， 因为萝卜不仅冬天很好吃 ， 而且很便宜 。白萝卜的价值很高 ， 在民间有“小人参”的美誉 。这么有营养的食材 ， 怎么能放过呢？萝卜鲜嫩多汁 ， 清脆爽口 ， 所以很多人喜欢用白萝卜包饺子 。那么做饺子馅的时候 ， 白萝卜需要焯水吗？答案是否定的 。
很多人在做饺子馅的时候会把白萝卜洗净切成薄片 ， 在锅里烧开水 ， 把白萝卜煮到八成熟 ， 捞出 ， 晾凉 ， 剁碎 ， 拌馅 。我觉得这样包饺子 ， 饺子熟了会很快熟的 。正因为这样 ， 包好的饺子才不好吃！
当你用萝卜包饺子时 ， 你不需要焯水 ， 因为焯水后 ， 它的大部分营养成分都会流失 ， 它的脆口感也会流失 。用这种萝卜包裹的饺子馅含有大量水分 。吃起来不仅营养丰富 ， 而且不好吃 。所以当我们用萝卜包饺子的时候 ， 不要傻傻的再去焯水 。也是因为这一步做错了 ， 包装好的饺子才不好吃 。
那么做饺子的时候 ， 如何去掉白萝卜里面的辣味和多余的水分呢？在做饺子馅之前 ， 多加一个步骤 。做出来的饺子鲜嫩多汁 ， 特别好吃！今天馋猫就和大家分享一下白萝卜饺子的做法 。看一次就一定能做出好吃的白萝卜饺子 。
【白萝卜包子素馅的做法 白萝卜饺子馅的做法】【白萝卜猪肉饺子】
面粉300克 ， 热水150克 ， 萝卜1个 ， 猪肉半斤 ， 辣椒2个 ， 料酒1勺 ， 香葱1把 ， 盐3克 ， 酱油2勺 ， 蚝油1勺 ， 花生油3勺 ， 淀粉1勺 。
[制造步骤]
1.准备好食材 。今天的饺子是用一些裸燕麦面粉做的 ， 这样吃起来更健康 。猪肉是梅子买的 ， 剁成肉末味道很好 。
2.萝卜切丝 ， 加1勺盐 ， 用手抓水 ， 腌制10分钟 。萝卜中多余的水分和辣味会被消耗殆尽 。然后把萝卜里的水挤出来 ， 用刀切小一点 ， 就好了 。这种白萝卜比烫过的萝卜好吃100倍 。
3.把沥干的白萝卜和其他馅料调料拌均匀 ， 馅料就做好了 ， 香味特别浓 。
4.将面粉和莜麦面粉混合均匀 。我用了一半面粉和一半莜麦面粉 。如果没有莜麦粉 ， 就做成白饺子皮 。加入热水搅拌成雪花 ， 然后揉成光滑的面团 。
5.将面团揉成小块 ， 每块15克左右 。
6.把小药丸擀成薄薄的一圈 ， 全部弄好 。及时用保鲜膜覆盖 ， 防止失水后变干开裂 。
7.拿个饺子皮 ， 包适量白萝卜和猪肉馅 。
8.双手挤压封闭的地方 ， 饺子就做好了 。喜欢蕾丝的也可以挤成自己喜欢的形状 。
9.烧开一锅清水 ， 水中加入适量的油和盐 ， 将饺子放入锅中 ， 加入1/3的清水 ， 大火烧开后再加入 ， 再次烧开 ， 饺子就熟了 。
煮出来的饺子特别香特别滑 ， 自己做的饺子皮特别耐用特别韧 。白萝卜包饺子需要焯水吗？肯定没必要 。很多人都犯过错误 。难怪味道不新鲜不好吃 。白萝卜饺子馅的做法你还记得吗？试试这只贪婪的猫吧！
爱的馋嘴猫 ， 美食博主 ， 美食原创作者 ， 擅长烘焙和家常菜 ， 每天为大家分享各种好吃好玩的创意美食 。如果你喜欢猫粮 ， 请关注我！还请多多喜欢、收藏和转发 。你的转发是对贪吃猫最大的鼓励 。


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