爽口白萝卜的腌制方法 爽口萝卜皮
好吃的萝卜皮(清爽白萝卜的腌制方法)
今天我带你回家做一个爽口的萝卜皮 ， 让你吃到饱为止！
成分:
萝卜:就几个 。最好吃的是萝卜皮 ， 但是我不舍得丢萝卜肉 。
小米辣:适量 ， 因为真的很辣 。每个人都根据自己的口味来准备 。
大蒜:适量
生姜:适量 。
调料:盐、糖、冰糖、酱油
练习:
【爽口白萝卜的腌制方法 爽口萝卜皮】1.洗的话 ， 一定要把表面的土冲洗干净 ， 因为萝卜皮才是精华 。
2.用刀把皮剥掉 。切记不要用任何削皮工具 ， 因为那厚度太薄 。你需要的是稍微厚一点的萝卜皮 ， 带点肉 。
切成3-4厘米左右的条 ， 再切成10厘米左右的块 。
3.然后 ， 去除萝卜的涩味 。这一步可以用盐或者糖来做 ， 但是这一步一定要做足 ， 否则做出来的萝卜会又涩又苦 。
直接加入大量的糖或盐 ， 搅拌均匀 ， 静置至出水 。
4.混合搅拌 ， 让每一层萝卜皮都均匀的裹上糖或盐 ， 然后你需要做的就是慢慢等待 。几个小时后 ， 你会发现很多水 。
5.这一步时间越长 ， 萝卜的涩味就能去除得越干净 。把萝卜放在一边 ， 让它露出水面 。我们会准备其他调味品 。
6、小米辣 ， 蒜末 ， 或者大蒜可以整粒放 ， 生姜切片 。
7.将萝卜放入大锅中 ， 加入:酱油、小米辣、姜、蒜 ， 再加入冰糖 ， 用盐将萝卜脱水 。记得尝一尝 ， 不然太咸了 。如果太咸 ， 加入开水 ， 让水浸泡萝卜 。
8.拌匀 ， 放入保鲜盒 ， 铺上保鲜袋 ， 放入冰箱冷藏 。
一天就可以开始吃了 。
清口刺激食欲 ， 摆脱油腻食物！
喜欢烹饪 ， 喜欢烹饪 ， 请注意口味菜谱！
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