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新手学做包子 包子做法

包子做法(初学者学做包子)
【奶黄包】
佐料
牛奶:50g；白糖:150g；吉士粉:50g；面粉:500g；黄油:50g；奶粉:50g；蛋黄:1
佐料
酵母:10g；糖:15g；发酵粉:8g
具体步骤
1.称量所有材料以备后用 。
2.混合吉士粉和奶粉 。
擦黄油 。
加入蛋黄
5.将黄油和蛋黄搓匀 ， 然后加入白糖 。
6.加入三分之一的牛奶 。
7.加入混合的吉士粉和奶粉 。
8.加入剩余的牛奶 。
9.将煮好的奶油馅放入冰箱冷冻备用 。
10.因为步骤太多 ， 省略了面团的图片 。这是加入酵母 ， 发酵粉和糖 ， 用温水揉面的图 。
11.面团揉好发酵十分钟后 ， 拉成25g剂量 。
12.卷成圆形切片 ， 加入适量奶黄馅 。
13.捏成四角 。
14.捏四边 ， 用剪刀练四个小边 。记住你不能把它们剪得更宽 。
15.将四边成对捏在一起 。
16.如果不想捏边 ， 也可以做成小笼包的形状 。做好之后 ， 醒发五到十分钟 ， 然后放在锅里蒸十分钟 。

[灌汤汤包]
佐料
梅头肉:500；饺子皮:500元
佐料
胡萝卜:1；玉米:1；体重:250；花椒:适量；猪油:4勺；盐:适量
具体步骤
1.准备材料 ， 玉米打碎成玉米粒 ， 梅子肉剁成糊状 。
2.将胡萝卜切成小方块
3.将果冻切成小方块
4.将所有原料混合 ， 加入4勺猪油 ， 加盐和少许胡椒粉 ， 搅拌均匀 。
5.将馅料包在饺子包里 ， 
6.把包好的汤包放在蒸架上 ， 锅里烧开热水 ， 水开后蒸15分钟 。

[鸡丁包]
佐料
面粉:500；猪肉:400；酵母:5
佐料
香菇:适量；白糖:适量；生:适量；油:适量；鸡蛋:1个盐:适量；玉米淀粉:适量
具体步骤
1.酵母用温水融化 ， 静置5分钟 ， 然后加入面粉中 ， 搅拌成絮状 。
2.用手揉成光滑的面团 ， 盖上盖子发酵 。
3.香菇猪肉用盐剁碎 ， 加入砂糖 ， 酱油 ， 和淀粉拌匀 。
4.打入一个鸡蛋并搅拌 。
5.把面团做两倍大 。
6.将面团反复揉成长条 。
7.切成丸 ， 卷成中间厚四边薄的皮 。
8.加入适量的包子做成包子 。(包包太丑了直接翻过来)
9.包好包子 ， 醒20分钟 。
10.烧热油 ， 放入包子 ， 炸至金黄色 。
11.倒入鸡汤 ， 盖上盖子 ， 小火煎 。
12.煎至汁液变干 。
【新手学做包子 包子做法】


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