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【2 香菇鸡翅】材料：鸡翅8个 ， 干香菇12朵 ， 葱 ， 姜 ， 生抽 ， 老抽 ， 糖 ， 油 ， 料酒
做法：
1 干香菇用温水泡好 ， 洗净备用
2 鸡翅用刀在背面打花刀
3 鸡翅用葱姜和黄酒腌制15分钟
4 锅里放少量油 ， 放入鸡翅煎
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5 煎至两面微微金黄时放入葱姜煸炒
6 放入黄酒
7 放入生抽
8 放入老抽煸炒均匀
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9 继续放入香菇煸炒 10 放入少量糖后 ， 加入一碗开水后炖
11 炖至鸡翅酥软 ， 锅里剩少量汤汁后关火 ， 撒上葱花即可出锅
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小贴士：
1 出锅时尝下味道 ， 如果淡的话可以加适量盐的
2 鸡翅可以焯水后再做 ， 我是懒人 ， 省略了
3 新鲜的鸡翅比冷冻鸡翅做出来更鲜肉更嫩的
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