罗汉肉怎么做好吃~~福州罗汉肉是什么( 二 )
步骤四：倒入锅里加入香叶和清水末过罗汉肉
步骤五：煮沸后加入红糖转小米煮20分钟
步骤六：加入红糖继续小米焖，加入红糖是为了上色
步骤七：收汁后起锅，盛入盘里就可以上桌啦~
参考资料来源：百度百科—罗汉肉
Q6：福州罗汉肉是什么?
福州罗汉肉是猪肝沿，猪肝沿顾名思义是猪肝的边沿部，即猪胸腔和腹腔之间的一片平滑肌，分隔在两腔固定内脏器官，起保护作用的，整片未切割前成圆形 。由于靠近肝脏部位，遂称猪肝沿，因有运动，肉质细嫩；同时夹杂筋膜，有韧性，耐嚼，因为制作中罗汉果是主要佐料，所以称为罗汉肉 。
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