怎样煮茶叶蛋好吃又简单易学 怎么煮茶叶蛋
茶叶蛋怎么做(茶叶蛋怎么做好吃又好学)
前段时间有粉丝偷偷信了懒哥 ， 让懒哥做个五香茶叶蛋 。今天懒哥就把这个做法分享给大家 ， 喜欢的朋友可以试试 。
材料:
鸡蛋、茶叶、桂皮、八角、香叶、冰糖、胡椒粉、生抽、老抽、盐 。
【怎样煮茶叶蛋好吃又简单易学 怎么煮茶叶蛋】练习:
鸡蛋表面洗净 ， 放入锅中 ， 加些凉水 。(如果你怕鸡蛋煮开了会裂 ， 有个小窍门教你 。用细针在鸡蛋的一端戳一个小洞 ， 这样煮出来的鸡蛋就不会裂开了 。)
开大火 ， 把锅里的水烧开 ， 再煮6~8分钟 。(煮的时间长短还是根据鸡蛋的大小来定义的 ， 只要鸡蛋煮熟凝固即可 。)
时间到了 ， 关火 ， 取出 ， 放入冷水中冷却 。这样做的目的是鸡蛋不容易粘在蛋壳上 ， 所以比较容易剥 。)
将泡好的鸡蛋打匀备用 。你没必要把它们打得太碎 。试着均匀地击败他们 。如果你敲得好 ， 成品会非常漂亮 。这里还有一个窍门:把鸡蛋放在一个可以盖上盖子的大容器里 。然后摇一摇 ， 这样蛋壳就碎了 ， 不用一个一个敲 。)
锅里重新换干净水 ， 放茶叶 ， 生抽 ， 老抽 ， 盐 ， 桂皮 ， 八角 ， 香叶 ， 花椒 ， 鸡蛋进去煮半个小时 。
关火 ， 让鸡蛋在汤里浸泡一段时间使其变色 ， 越泡越好吃 ， 但不要浸泡太久 。一般都是泡半天 ， 味道最好 。如果泡太久 ， 会太咸 。
爱吃茶叶蛋的可以试试这个方法 。这样做出来的茶叶蛋超级好吃 ， 非常实用 。
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