烂糊白菜怎么做 金边白菜是什么菜系
金边白菜是什么菜系(烂白菜怎么做)
一道山西风味的菜 ， 醋和辣椒缺一不可 。这道菜一出锅 ， 看起来鲜亮多汁 ， 让人忍不住想吃 。而且是大家爱吃的大白菜 。
食材准备大白菜300克 ， 干辣椒10克 ， 葱7克 。
姜片6g ， 食用油适量 ， 酱油5g ， 盐3g 。
鸡粉2g ， 陈醋10g ， 香油10g ， 水淀粉5ml 。
烹饪步骤
1.把洗好的白菜叶子切掉 ， 用斜刀把梗切成片 。
2在热锅中加入适量的食用油 ， 倒入葱、姜片和干辣椒 。
3倒入白菜片翻炒片刻 。
4加入酱油、盐、鸡粉、陈醋翻炒均匀 。
5用水淀粉勾芡收汁 。
6淋上香油 ， 拌匀 。
7将炒好的食材放入盘中 。
美食常识大白菜所含的粗纤维可以帮助消化 ， 促进排便 。大白菜含有丰富的抗氧化维生素C和维生素e ， 还有微量元素可以分解与乳腺癌有关的雌激素 。这道菜麻辣鲜香 ， 掌握火候炒出来的大白菜叶子鲜嫩多汁 ， 能引起人的食欲 ， 让人不自觉地欲罢不能 。
制作小贴士这道菜的烹饪温度需要掌握 ， 新手可以多尝试几次 。
【烂糊白菜怎么做 金边白菜是什么菜系】
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