血糖高能吃面筋吗？吃面筋会发胖吗？( 二 )
因为烤面筋的原料面筋是将面粉在水中揉洗除去粉浆后的一种特殊蛋白质食品 ， 蛋白质的含量很高 ， 在植物中仅次于黄豆 ， 高于瘦肉、鸡肉和豆制品等食物的蛋白质含量；面筋的无机盐 ， 钙 ， 磷 ， 铁等的含量虽低于黄豆 ， 但高于猪 ， 牛 ， 羊肉人和其它谷类食品 。它属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物 ， 因此是一种健康的饮食 。
面筋中还含有钙、铁、磷、钾等多种微量元素 ， 对我们的身体十分有益 ， 帮助身体补充能量 ， 增强体质 。我国的传统中医也认为 ， 面筋性凉寒 ， 可以宽中益气 ， 还能帮助解热、止渴、祛瘀 ， 是一种四季宜食的美食 。
烤面筋的适宜人群
在中医著作《医林纂要》中记述：面筋具有“解面毒 ， 和筋养血 ， 去瘀 。”的作用 。现代医学研究也表明 ， 面筋是一种植物性蛋白质 ， 由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成 。面筋的营养成分尤其是卵白质含量 ， 高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品 ， 是一种高卵白、低脂肪、低糖、低热量的食物 。一般人群均可食用 ， 尤相宜体虚劳倦、内热烦嚣渴时食用 。所以 ， 就原材料而言 ， 烤面筋是一种对人体有益的食物 。
不过 ， 孕妇及幼儿好不要食用烤面筋 。因为烤面筋属于碳烤食物 ， 热量很高 ， 多吃也容易上火 ， 对于孕妇和胎儿的身体发育有不良影响 。而且烤面筋在在制作过程中都会添加许多酱料 ， 例如八角、五香、孜然、盐巴、酥油、辣酱 ， 红油辣子等 ， 幼儿由于身体发育不成熟 ， 无法完全代谢烤制的面筋串中的有害成分 ， 这些物质如果残留在幼儿体内会对健康产生不利影响 。
那么 ， 以上就是吃烤面筋会胖吗 ， 烤面筋的热量及其相关介绍 。烤面筋虽可口 ， 但是为了身体健康 ， 千万不要贪吃哦！
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