如何削菠萝皮视频教程?如何削菠萝?( 二 )
二、首尾削皮
菠萝可以选择首尾进行去皮，因为手尾去皮的方法还是非常简单，而且手里去皮要比正常的削皮要快得多，而且要紧那么多，也就是说将菠萝买回来以后，用一个比较大的刀放在菜板上，将菠萝头部就是顶部有叶子的部位将其消掉，尾部稍微一点距离，然后将气消掉以后就只剩下中间一半部分环形菠萝皮，这个时候就可以直接用刀从顶部往外进行切片，这样旋转着来切会更加快 。
三、块状削皮
还有一种方式就直接用块状削皮，这样可能会显得比较粗鲁，但是这样削皮的方式比较好，你就直接将菠萝进行分成三块，从中间切开，这样骑开以后伸手能够看得到果肉，但是放在菜板上以后，一块一块的姜皮进行从上到下的方式进行切皮就比较好，这样的方式也是比较快的，而且效果也是比较好，所以说块状切皮也是一个非常好的办法 。
Q4：菠萝的皮怎么剥?
最好戴手套先把外面的皮割掉,再斜割出那些小黑点,像去苹果核那样
甘蔗刀削皮，三角刀开槽，
一种U型刀，刀刃是双层的，削菠萝绝对好用
步骤如下：
1.在菠萝叶下1公分的位置切下.
2.将菠萝竖立在砧板上，用菜刀沿着菠萝的皮，弧形的向下，去掉外皮 。
3.用三角刀挖眼儿.
至于刀具
就是那种水果雕刻刀一般超市有卖的
.
4.大功告成!
Q5：如何练习削菠萝
下面教大家削菠萝，因为是卖菠萝的旺季，水果店的老板都特别忙，根本就没时间帮我们削菠萝 。我们买回家的菠萝要怎样切：
第一步：把菠萝顶部带刺的叶子和带泥的底部先用刀切掉，这样处理后，菠萝就既不扎手也不会脏案板了 。
第二步：把菠萝竖起来，一切4半 。
第三步：把菠萝中间的硬心切掉，因为这个部位比较硬又不是很甜 。喜欢这个口感的朋友也可以不削 。
第四步：把分为4半的菠萝再次一分为二
第五部：像削西瓜皮一样，把菠萝皮肉分开 。
好吃的菠萝就削完了，这才是菠萝的正确削法，简单不脏手，又快又好还不浪费果肉 。
菠萝中含有的蛋白酶会让口腔感觉麻木刺痛 。所以切好的菠萝最好要放在盐水中浸泡10几分钟后，这样就可以分解出菠萝中的蛋白酶，再用凉开水冲洗一下菠萝上的盐分 。就可以放心食用了 。
Q6：如何优雅地削菠萝
优雅削菠萝的方法如下：
1、首先用比较锋利的菜刀将菠萝去头去尾，削去表皮，剩下如图的样子 。这一步要小心扎手 。
2、按照菠萝小刺的斜线，先竖着下一刀，也就是垂直于表面的角度，这一刀深浅都没关系 。
3、从另一侧倾斜45度再下一刀，这样就可以挖出一条槽 。
4、重复此操作即可，熟练之后，速度会加快，就可以轻松地削好菠萝了 。
挑选菠萝的小技巧
1、看
也就是看外形，菠萝外形端正，大小匀称，芽眼数量较小 。表皮呈淡黄或者是亮黄色，菠萝顶部的叶子呈青褐色，味道会很香甜 。菠萝如果通体呈金黄色，用手轻轻按压，感觉有点软，就是完全熟透了，这样的菠萝会特别甜，但是不宜久放 。
2、摸
好的菠萝，用手轻压会感觉很挺实或者稍微有点软 。如果轻压菠萝后，感觉菠萝特别硬而且没有弹性，这样的菠萝就是生菠萝了 。
3、闻
菠萝闻起来有淡淡的果香味就是好菠萝，如果香味特别浓重，就说明这个菠萝已经熟透了，不能再存放了，如果是马上吃可以选择这样的菠萝 。而如果闻到刺鼻的腐烂味或者是接近酒精的味道，这样菠萝就已经变质腐烂不能食用了 。
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