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快速煮粥用什么!煮粥快速方法？( 三 )


后来球球用保鲜袋包了很多小袋米 ， 因为球球家的冰箱并不大 ， 冷冻柜已经被塞了一小半位置了 。每天早上就算不带粥回公司 ， 球球也会用这种方法给自己做早餐吃 。后来球球发现有一些放得比较久的冷冻的米 ， 后面解冻的时候很多米已经碎了 。后来球球查阅了一下资料 ， 大概清楚了为什么冷冻后的米煮粥会比较快 ， 因为湿了的米在冷冻的时候 ， 会被冻出一个个气孔 ， 在煮的时候 ， 热水不断从各个气孔中流动 ， 米会加速破碎 ， 因此主要是省去了等米开这一个步骤 。
不过后来球球的朋友给球球推荐了一个更省事情的方法 。球球觉得果然哪里有需求 ， 哪里就有市场 。原来有商家已经专门推出了煮粥用的米 ， 起初球球还以为是什么新品种 ， 后来球球收到货以后发现 ， 原来是把一些米切割了 ， 变成碎米 ， 这种实际上和第二次尝试的把米放在冷冻的原理是一样的 ， 都是为了减少等米开花的这一个步骤 。粥米煮出来的口感也是可以很绵软的 ， 而且更省功夫 ， 但是球球提醒小伙伴就是粥米的米如果用来煮饭的话 ， 饭会比较粘稠 ， 所以粥米不太适合用来煮饭 。不过不同于丝苗米和珍珠米这种比较常规的米 ， 可以散装卖 ， 目前的粥米都是一袋袋包装好的那种 ， 因为球球是一个人住的 ， 米的消耗速度没有那么快 ， 一袋粥米真的吃了球球很长一段时间 。所以后来球球没有回购了 ， 因为天气热了 ， 米的速度消耗不够快的话 ， 大米容易生长米虫 。不过球球发现很多宝妈会给宝宝买这款粥米 ， 因为的确真的省事情的 。
所以后来球球目前还保持用的就是把米放到冰箱冷冻后再煮的方式 ， 小伙伴们可以尝试一下球球说的快速煮粥的方法 ， 欢迎在评论区留言
Q5：怎样能把粥快速煮烂？
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时 ， 让米粒膨胀开 。这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好 。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥 ， 而真正的行家里手却是用开水煮粥 ， 为什么？你肯定有过冷水煮粥煳底的经验吧？开水下锅就不会有此现象 ， 而且它比冷水熬粥更省时间 。
3、火候：先用大火煮开 ， 再转文火即小火熬煮约30分钟 。别小看火的大小转换 ， 粥的香味由此而出！
4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌 ， 是为了怕粥煳底 ， 现在没了冷水煮粥煳底的担忧 ， 为什么还要搅呢？为了“出稠” ， 也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠 。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下 ， 盖上锅盖至文火熬20分钟时 ， 开始不停地搅动 ， 一直持续约10分钟 ， 到呈酥稠状出锅为止 。
5、点油：煮粥还要放油？是的 ， 粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油 ， 你会发现不光成品粥色泽鲜亮 ， 而且入口别样鲜滑 。
6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里 ， 百年老粥店可不这样做 。粥底是粥底 ， 料是料 ， 分头煮的煮、焯的焯 ， 最后再搁一块熬煮片刻 ， 且绝不超过10分钟 。这样熬出的粥品清爽不浑浊 ， 每样东西的味道都熬出来了又不串味 。特别是辅料为肉类及海鲜时 ， 更应粥底和辅料分开 。
Q6：如何快速煮粥
快速煮粥方法：
将米淘洗干净 ， 略放些水将米浸涨 。为了节约时间 ， 一次可多泡一些米 。
将水滤去 ， 按照食用量把米分成N份 ， 放入冰箱冻透待用 。如果早晨煮粥 ， 可以前一天晚上放入冷冻室；
需要煮粥时 ， 水烧开 ， 将一份冻住的米直接放入锅中 ， 不必结冻 。开锅后 ， 中小火煮15分钟即可 。如果时间紧 ， 大火煮6-8分钟 ， 但要注意会溢锅哦 。
根据个人爱好加入配料 ， 就可以做出各种口味的粥 ， 绝不亚于粥店出品 。
关于快速煮粥和快速煮粥用什么的介绍到此就结束了 ， 不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息 ， 记得收藏关注本站 。


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