清蒸扇贝粉丝的做法 _蒸制方法

经常吃扇贝好处是相当多的，而扇贝的做法真的是五花八门，经常在聚餐中会吃到含有扇贝的菜肴，其中清蒸扇贝粉丝是非常出名的，做起来简单吃起来也美味。吃扇贝的时候是有很多食物都不能一起吃的，如：橙子、青椒、红酒、浓茶等，因此在平时做菜当中，注意这些禁忌的食材，身体健康也是能得到一定的保障，吃的舒心的同时也要讲究健康。

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清蒸扇贝粉丝的做法：
用料：扇贝12只、粉丝1把、大蒜5只、小葱2根、辣椒1个;
1、准备新鲜的扇贝适量，清洗干净。
2、再准备适量的大蒜切米，备用。
3、锅里倒油，加蒜末、炒香。
4、加适量蚝油、鸡粉，炒香。盛出备用。
5、准备粉丝泡好。
6、粉丝铺在扇贝壳的下边。
7、放上扇贝肉和蒜蓉。
8、淋上蒸鱼豉油，上锅蒸8分钟即可。
扇贝的功效与作用：
1、健脑。
扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。

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2、健脾和胃
扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。
3、养颜护肤
扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
4、抑癌抗瘤
扇贝具有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
扇贝不能和什么一起吃：
1、扇贝不能和啤酒、橙子、柿子等一起食用。
2、扇贝啤酒：扇贝和啤酒一起食用可能会形成结石，因为啤酒中含有维生素B1会加速扇贝里各种氨基酸的分解代谢。
3、扇贝动物肝脏：扇贝和动物肝脏一起食用会产生过多的尿酸，尿酸不能及时排出就会引起结石或引起中风。
4、扇贝橙子：橙子中含有维生素C，与扇贝一起大量食用，会引起食物中毒。
5、扇贝酸枣：大量食用会引起中毒。
6、扇贝青椒：扇贝和青椒一起食用会产生有毒物质。
7、扇贝红酒：会降低两者的营养价值。
8、扇贝猕猴桃：扇贝和猕猴桃一起食用会引起食物中毒。
9、扇贝浓茶：浓茶会增加扇贝中的腥味，影响扇贝的口感，会有很重的金属感涩味。
10、扇贝橘子：扇贝和橘子一起食用会引起腹泻，可能会引起人体脱水，从而引起发烧。
11、扇贝 VC片：扇贝和VC片一起食用会引起中毒，对人体造成伤害。
12、扇贝柿子：柿子中含有钙离子，和扇贝一起会形成难用于水和酸的钙质，从而降低了扇贝的营养价值。
13、扇贝玉米：长期食用可能会出现缺锌的症状。
14、扇贝蚕豆：扇贝里锌含量很高，高纤维食物会影响锌的吸收，所以会影响扇贝的营养价值。
15、扇贝黑面包：扇贝和黑面包一起长期食用会影响扇贝的口感，并使其营养吸收不充分。
16、扇贝腊肠：扇贝和腊肠一起食用会产生有害物质。
哪些人不适宜吃扇贝：
扇贝适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人。但是有宿疾者、胃虚等不适宜多吃扇贝。
1、有宿疾者不宜吃扇贝
有宿疾者应该慎吃扇贝，因为扇贝为凉性，并且为发物，所以有宿疾者不宜吃扇贝，以免加重病情，而导致身体不适。
2、胃虚者不宜多吃扇贝
扇贝虽有帮助肠胃消化，提高食欲的功效，但是扇贝为凉性，大量食用扇贝会导致胃炎、腹痛等疾病的发生，所以脾胃虚寒者不宜多吃。
3、吃VC片后不宜吃扇贝
VC片和扇贝同时服用会引起食物中毒，而VC片在短时间内不会快速消化，再食用扇贝，两者在肠胃中会发生反应，从而造成食物中毒。