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紫菜怎么洗才不会浪费?紫菜下锅前，要不要“洗一下”再煮？用冷水洗还是热水洗?( 二 )


参考资料：百度百科-紫菜

Q5：从超市买回的紫菜，自己该怎么清洗
紫菜可以不清洗一样去沙的
1、用干净的锅(炒菜的锅)，在炉火上热干水份
;2、把紫菜拆开包装后，直接置放在锅上，用手两面不停翻，过程二十秒左右;
3、以上是指圆圆、或者长方包装的紫菜，不包括即食的 。如果有沙子的话，一般会在锅里留下，再用手拍拍，沙子会掉光光的，而且经过这首工序煮出来的紫菜更是美味 。紫菜的营养价值：紫菜性味甘咸寒，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效 。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等 。
营养价值
1、营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途;
2、富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品;
【紫菜怎么洗才不会浪费?紫菜下锅前，要不要“洗一下”再煮？用冷水洗还是热水洗?】3、紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量;
4、紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治 。
Q6：紫菜下锅前，要不要“洗一下”再煮？用冷水洗还是热水洗？现在紫菜的品质不错，紫菜在处理之前已经清理过了，大部分紫菜不需要清理 。放在锅里煮就行了 。这个紫菜是免洗紫菜，包装上会标注“免洗”字样 。我们买的时候，还是用冷水 。这种方法是完全错误的 。最科学的方法是先用温水泡开，紫菜的泡开后，用清水冲洗干净 。浸泡时水温最好控制在30度左右 。如果水温过高，容易导致紫菜中的营养成分流失 。淘洗紫菜时，简单淘洗两次，不要淘洗太多次 。
1.紫菜在使用之前，我们先来看看它的外包装 。有些字不需要提前清洗，但有些却不得不清洗 。比如市面上销售的紫菜60%以上都是不需要清洗的，所以在外包装上可以清晰的
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