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桑叶可以吃吗桑叶怎么做好吃,桑叶怎么炒好吃 桑叶如何炒好吃( 二 )


拓展资料
桑葚是桑树的果穗（指某些植物果实聚集在一起形成的穗），主要品种有黑珍珠、白蜡皮、红蜻蜓等 。新鲜成熟的桑葚营养丰富，水分占80%~85%、碳水化合物占9%、蛋白质较少（不到0.4%），富含维生素B1、B2、C和钙、钾、镁等矿物质，以及白藜芦醇、桑色素等有益健康的植物化合物 。
桑葚不易保存，很容易变质 。最好现摘现吃，或现买现吃，并一次性吃完，建议脾胃虚弱易腹泻的人少吃 。吃不完的，可做成桑葚酱、桑葚酒等 。
桑葚好吃，桑叶也是营养高手 。它富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和碳水化合物 。此外，桑叶中还含有色素、维生素、有机酸、黄酮、生物碱、多糖、挥发油、γ氨基丁酸、香豆素、甾醇及三萜类化合物等植物化合物 。
参考资料人民网桑叶也是营养高手


Q5：干桑叶怎么做才能好吃？
制作桑叶茶时一定要去桑树林中采集那些新鲜嫩绿的桑叶，那些有损伤或者被虫蛀有病害的桑叶并不适合用来制作桑叶，茶桑叶采摘回家以后要用清水反复冲洗，把它表面的浮尘全部洗干净 。采叶：选择桑叶，以采晚秋桑树中上部无污染、无病虫害的叶片为好，以九月份较好 。采叶时候要处理桑叶的叶柄，将老嫩的桑叶分开处理，这样方便分类 。
从实际经验来看，春天采的嫩桑叶最适合来做菜 。经过漫长的休眠期，春天的桑叶积攒了一个冬天的养分，厚积薄发，无论口感还是营养，都是最佳时机 。众所都知，桑叶不但可以喂养蚕宝宝，同时也有药用价值，可以泡水喝，据说是打过霜的桑叶最好，细嫩的新鲜桑叶甚至还可以做成菜食用的；甚至是桑树上的寄生桑螵蛸都是很好的药材，有不错的功效 。
先把买回家的桑叶先浸泡一段时间，然后清洗干净，有的桑叶的梗是比较老的，清洗的时候可以把梗摘掉，一定要多清洗几遍；桑叶胡萝卜玉米猪骨汤，桑叶瘦肉汤，炒桑叶，凉拌桑叶桑叶当然好吃啦，蚕宝宝们都喜欢吃，不过很少听说人们把它当野菜来吃的，有吃地瓜叶的，有吃榆树叶的，有吃香椿芽的，即使在农村，也很少听说有吃桑树叶的 。
因为春天的桑叶最嫩，这个时候的桑叶，稍微有一点老，不过顶尖的叶芽还可以 。跟桑叶包子一样，也需要先把桑叶洗干净以后用开水烫一下，然后再放在清水里浸泡一会儿，这样可以去一下桑叶的微苦，那是没抓住最好的时间段吃，或者吃错了桑树部位的叶子，而桑叶药用价值最好时则是口感最差的时候 。

Q6：桑叶可以怎么吃 桑叶的经典吃法
桑叶的食用方法：
一、桑叶粥
材料：鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量 。
做法：将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可 。
二、桑菊黄豆茶
材料：取冬桑叶20克，菊花15克，黄豆60克，白糖30克 。
做法：将黄豆浸透，桑叶、菊花一起加水适量，煎后去渣，放入白糖，待溶化后即可饮用 。每晚一次 。
三、桑叶猪肝汤
材料：鲜桑叶200克，猪肝300克 。
做法：桑叶冼净，猪肝切片，用清水煲汤，煮约60分钟，用食盐调味即可 。
4、桑叶猪骨汤
材料：鲜桑叶300克、猪骨(猪月展也行)500克、蜜枣3颗 。
做法：桑叶洗净沥干水份，猪骨冼净备用;瓦煲注入清水，放猪骨与蜜枣用大火同煲至滚，然后放入桑叶煲1小时左右，见汤浓便可调味即可 。
【扩展资料】
一、桑叶的功效
1、清肝明目
用于风火目疾(如急性结膜炎) 。配黑芝麻名桑麻丸，用于肝阴不足，肝阳上亢引起的头晕、视物昏花 。
2、疏散风热
用于风热感冒及目赤肿痛，常配菊花 。
3、清肺润燥
用于肺热燥咳，本品苦寒清泄肺热，甘寒益阴，凉润肺燥，故可用于燥热伤肺、干咳少痰，轻者可配杏仁、沙参、贝母等同用，如桑杏汤;重者可配生石膏麦冬、阿胶等同用 。
二、桑叶的作用
1、降血糖作用
自古以来，中医就将桑叶作为治疗消渴症(即现代医学的糖尿病)的中药应用于临床，日本古书《吃茶养生记》也记载桑叶有改善“饮水病”(即现代医学的糖尿病)的作用 。国内外研究资料证实，生物碱和多糖是桑叶中主要的降血糖成分 。
2、抗病原微生物作用
桑叶煎剂在体外试验对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、白喉杆菌和大肠杆菌等均有一定抑制作用 。另外，还可杀灭钩端螺旋体 。
3、降血压作用


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