土鸡图片疾病?清炖土鸡怎么做? _土鸡图片

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适宜炖汤的土鸡
请问这是什么品种的鸡？学名叫做什么？？如下图所示:
土鸡怎么炖才好吃？
鸡君肝大才是土鸡吗
什么品种的土鸡好吃
清炖土鸡怎么做

Q1：适宜炖汤的土鸡
全部土鸡都适合炖汤啊！半年的土鸡炖时间短一点，一年及以上的炖久一点。
参考下面的名字：北京油鸡，山东琅琊鸡，湖南湘黄鸡，河南固始鸡，江西武山鸡，福建河田鸡，广东清远鸡，广西古典鸡，湖北江汉鸡，陕西略阳鸡，四川剑门关土鸡等等，随意列举，手机码字不易，见谅。
图片配个胡须鸡

Q2：请问这是什么品种的鸡？学名叫做什么？？如下图所示:
图片上的鸡叫九斤黄鸡，也叫浦东鸡，是我国有名的一个土鸡品种。
九斤黄鸡多为棕黄色，背部宽，胸部肥厚，臀部发达，雄鸡体重可达九斤，雌鸡可达七八斤，公鸡阉割后，最高可达14斤，通称“九斤黄”，俗称“九千岁” 。
Q3：土鸡怎么炖才好吃？
土鸡去毛或内脏,洗净血水;白萝卜去皮洗净,切滚刀块。烧一锅水,加少许姜葱和料酒,把土鸡放进去煮3分钟去血水,捞出洗净。炖汤的煲里加充足的水放入土鸡,加剩余的姜葱和料酒,大火烧开后转中火煲15分钟,再转小火煲1小时。加入萝卜继续煲1小时,加盐调味即可。
做法：

土鸡洗净开水烫一下，沥干，把多余的鸡脂肪切下来，加一点水小火熬鸡油。

放姜片，花椒，几颗小米辣炒香。

倒入鸡块放一点料酒和醋翻炒，多炒一会，把鸡块上的鸡油炒出来。

倒入高压锅，加开水，香菇，大火上气，中火20分钟，时间到，开盖洒一勺盐和葱花（盐适量不要加太多）。

香喷喷的香菇鸡汤做好了。

清炖小笨鸡的做法：

肉洗干净，冷水下锅煮沸把鸡肉捞出备用

重新烧一锅水，放入葱段，姜片，八角，花椒，鸡肉，料酒，大火烧开后，小火炖四十分钟。

放入盐，再煮十分钟。大火收汤五分钟，关火，放入香菜，装盘开吃。

一点不油腻，肉质有嚼劲，扑面而来的鸡肉味儿，很原生态的做法。

炖土鸡是一道对土鸡的品质要求较高，一般选上好的土鸡作为原料的菜肴。菜品特色：烹饪简单，口感好。营养价值：营养丰富。
土鸡，家禽的一种。有别于笼养的肉鸡。其中以“山坡散养土鸡”为最好，公鸡冠大而红，性烈好斗，母鸡鸡冠极小。土鸡也叫草鸡、笨鸡，是指从古代家养驯化而成，从未经过任何杂交和优化配种，长期以自然觅食或结合粗饲喂养而成，具有较强的野外觅食和生存能力。具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美。
土鸡，即本地鸡，有的叫草鸡、柴鸡、笨鸡。市场消费也不一样。故要选养适宜当地消费市场的品种，就广东而言，三黄鸡、杏花鸡、麻鸡均是较好的品种。土鸡是指国内地方鸡种。若与国外肉鸡杂交后，通常称为“仿土鸡”，如含外血较大，则不能称作真正意义上的土鸡了。
土鸡和野鸡有些区分。它们在育雏的时候有些差别，但其他的基本差不多。野鸡能起飞的距离远，而土鸡确起飞的距离近一些而已。野鸡的体重比土鸡的轻。鸡的体系品种多，各种鸡体型大小不一样。

Q4：鸡君肝大才是土鸡吗
不是的，鸡君大小是与鸡的体型有关，与是否为土鸡无关，土鸡主要看有，正宗土鸡鸡油是金黄色的，有点像玉米颜色，本人就是养殖土鸡的，比较了解，给你发个图片参考下鸡油颜色

Q5：什么品种的土鸡好吃
一、品种
先注明一下，我们从国外引进的是祖代种鸡（爷爷奶奶辈），它产的蛋养大了是父母代种鸡（爸爸妈妈辈，这部分是国内种鸡场在养），然后产的蛋生出的小鸡才是肉鸡养殖户那里养的鸡。
目前市场上分国外鸡种和国内鸡种
1、国外鸡种（白羽肉鸡）
以下为引用
我国白羽肉鸡的祖代全部是从国外引进的品种，属于块大型肉鸡，目前我国白羽肉鸡主要包括艾拔益加（AA+）、罗斯（Ross308）、科宝（Cobb）三个品种，约占整个肉鸡产量的80%，还有海波罗和哈伯德两个品种，市场份额较小。