酵母过期了是不是就发不起来了！酵母过期了还能用吗? _酵母过期了还能用吗

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酵母粉过了保质期还能用吗？
酵母粉过了保质期还能用吗可以使用过期的酵母粉吗
酵母过期了还能用吗？
家里酵母快过期了，过期的酵母还能用吗？
酵母粉过期了还能用吗过期的酵母粉能不能使用
酵母过期了还能用吗

Q1：酵母粉过了保质期还能用吗？
过期的酵母是不可以用的。
酵母过期并不会造成有害物，可是却早已没了特异性，因此面糊也发不出起来，因而到期的酵母菌最好是不必用了。一般来说，看酵母菌有没有特异性非常简单，放进水里看是不是有泡沫就能判断了。
往碗里放小半碗水，35-40度温开水，加一勺子糖混和匀称，再添加2勺酵母菌混和匀称，放到温暖自然环境，等5-10分钟看表层有没有泡沫塑料，有泡沫塑料便是表明有特异性。不然，便是无效了。
正确储存方法
活性干酵母的正确储存方法：酵母开袋后把开口封严，可在常温储存1年左右，保质期不低于6个月，无需冷藏。
高活性干酵母的正确储存方法：高活性干酵母储存期可达2年多，保质期不低于12个月，无需低温储存，放置在20℃以下阴凉，干燥处即可。
鲜酵母的正确储存方法：0至4℃（不高于6℃）冷藏环境下可保存45天左右（不可冷冻）。鲜酵母活性不稳定，储存时间的延长与储存条件不当，会使酵母活性迅速降低。

Q2：酵母粉过了保质期还能用吗可以使用过期的酵母粉吗【酵母过期了是不是就发不起来了！酵母过期了还能用吗?】
1、酵母粉过了保质期不能用。酵母粉过期后会影响酵母的发酵作用，容易导致面粉发酵不成功，建议立即丢弃不要食用。保质期是厂家向消费者作出的保证，保证在标注日期内的产品质量是好的，任何东西过了保质期都不能使用。
2、酵母粉是酵母没有经过分解，但酵母浸粉的营养物质得到过分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，发酵残留少；生物发酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏为多，酵母粉主要在传统的抗生素等发酵行业应用较广泛。市场销售饲料酵母有数种规格。中华人民共和国轻工部行业标准中规定的饲料酵母专指以淀粉、糖蜜以及味精、酒精等高浓度有机废液等碳水化合物为主要原料，经液态通风培养酵母菌，并从其发酵醪中分离酵母菌体（不添加其他物质）经干燥后制得的产品，属单细胞蛋白质饲料之一。并指明主要酵母菌有产朊假丝酵母菌、热带假丝酵母菌、圆拟酵母菌、球拟酵母菌、酿酒酵母菌。
Q3：酵母过期了还能用吗？
酵母粉过期就不能用了，因为酵母是专门用来发酵的，可以在做面食或者蛋糕的时候帮助发酵面粉。
但是酵母过期以后就会影响到酵母的发酵的作用，容易导致面粉发酵不成功。而且酵母过期以后也会变质产生一些有害的物质。
引起食物变质的主要原因有3方面：
1、食物中的化学反应。石油很容易被氧化，产生一系列化学反应。氧化后的油有一种奇怪的味道，比如肥肉会从白色变成黄色。
2、微生物。微生物在环境中无处不在。食品在生产、加工、运输、储存、销售等过程中极易受到微生物的污染。只要温度合适，微生物就会生长繁殖，分解食物中的营养物质以满足自身的需要。食物中的蛋白质被破坏，食物就会散发出难闻的气味和酸味。
3、酶的作用。动物性食品中含有多种酶。在酶的作用下，食物中的营养物质被分解成各种低级产物。通常看到的大米酸，水果腐烂，碳水化合物在发酵后被酶分解。
以上内容参考：百度百科-食物变质

Q4：家里酵母快过期了，过期的酵母还能用吗？
过期的酵母肯定是不建议食用的。酵母在过期之后里面的营养成分其实会失去活性，而且发酵的效果也不是特别的好。酵母在过期之后还很容易变质，这样就会出现很多的霉点还有异味，如果人体食用这些有害物质的话，确实是会影响到健康，所以过期的酵母还是建议直接丢弃。但如果过期的酵母没有异味的话，可以考虑用来当成花肥使用，这也算是废物利用。
现实生活当中如果不小心吃了少量的过期酵母，那大家也不用担心，如果酵母并没有完全变质，一般不会有太大的问题，我们可以吃一些温开水来加速消化。但如果食用的量比较多或者是酵母本身已经过期变质了，那肯定会对我们肠胃产生很大的刺激，如果出现恶心或者是腹痛等症状，必须前往最近的医院进行治疗。而且千万不能够拖延，防止影响自己的病情。