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粽香鸡翅

健康知识鸡翅


粽香鸡翅

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粽香的味道是一种让人怀念的味道，每年的五月都是一个被粽香包裹的季节 。虽说现在时值隆冬，咱打心底里想品尝一下、回味一下粽香 。
鸡翅的做法太多了，各种关于鸡翅的烹饪方子占满了吃货们的舌尖 。今天就尝试一下用粽叶包裹鸡翅的做法，没有新鲜的粽叶就用干粽叶，把鸡翅简单处理一下，用粽叶包裹严实，上锅蒸制即可 。
做过以后，品尝了以后才知道做粽香鸡翅无需调料，只用精盐就可，这样做出的粽香鸡翅才最能体现出粽叶的浓香味道 。
[材料]：鸡翅中、生姜、精盐、料酒、老抽、粽叶
做法：
1、鸡翅洗净后，用刀在鸡翅的“腹部”切小口 。
粽香鸡翅

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【粽香鸡翅】2、把处理好的鸡翅放入干净容器里，放入姜片，倒入适量料酒 。
倒入适量老抽、适量精盐腌渍3小时 。
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3、（干粽叶提前用温水泡软），取两片粽叶，把腌渍好的鸡翅摆在粽叶上 。
把粽叶横向往中间折叠、包好 。
粽香鸡翅

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4、沿纵向用粽叶把鸡翅包严实 。
粽香鸡翅

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5、依次把鸡翅用粽叶包好 。把用粽叶包裹好的鸡翅上笼屉，大火煮开后改小火蒸15分钟 。
粽香鸡翅

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小贴士：
1、鸡翅用刀切几刀，方便腌渍时候入味 。
2、干粽叶用热水泡软，方便使用 。
3、腌渍鸡翅无需使用过多的佐料，粽叶的特殊清香足矣 。


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