互联网买菜为什么会火，其运营模式和市场前景分析
“手机买菜，送餐上门，最快30分钟送到 。”继快递和外卖之后，互联网
买菜也成为一种时尚 。在网上购物日益发展的今天，卖菜本是线下“专属”的生意，也可以说是传统行业比较坚固的防线了，如今“互联网买菜”的发展，对传统市场也带来了巨大冲击 。
艾瑞咨询发布的《2019中国生鲜电商行业研究报告》显示，中国消费者已经养成网购生鲜的习惯，每周购买一次以上的生鲜网购用户比例为63.8% 。在传统菜市场，老人们普遍占据“霸主”地位 。
为何年轻人偏爱线上买菜？ 1.现在年轻人的主流思想是:方便优先，省时间就是省钱 。大部分居民区周边都会有，但离菜市场只有一步之遥的消费者屈指可数，普通人还是要三两分钟才能到 。但在年轻人的认知中，“几分钟”基本等同于“不方便” 。
菜市场网上点菜的模式，一定程度上解决了年轻人不愿意“多走几步”的问题 。年轻白领下班回家，可以像“顺便带个快递”一样，方便地带走所需食材 。
2.网上买菜让生鲜消费更有计划性 。
互联网背景下，大部分城市年轻人都是朝九晚六，加班也大多是“常态” 。对于年轻消费者来说，这种模式可以让他们提前做好“准备工作”，不用担心“明天打算买的菜，因为下班太晚，食材不新鲜或者已经买不到了”这样的问题 。
巨头入场，互联网买菜兴起 【互联网买菜为什么会火，其运营模式和市场前景分析】2019年1月，美团在上海低调推出新业务“美团购物” 。试水两个月后进京，进驻北五环外的天通苑和北苑 。
紧接着，饿了么也不甘示弱，在3月30日，饿了么建立了全新的生鲜开放平台，与丁咚购物达成战略合作，将杂货购物业务推广至全国500个城市 。这也是饿 。2018年12月26日宣布重启B端蔬菜业务后，我们推出了C端买菜业务 。
3月28日，新零售平台盒马鲜生也推出了专门买菜的盒马菜场 。第一家店位于上海五月花广场 。4月3日，苏宁小店宣布将于4月下旬在小店App平台上线苏宁菜场功能模块 。此外，JD.COM回家后一直在布置买菜的生意 。随着巨头的涌入，这条赛道上原有的选手和机构人满为患，竞争越来越激烈 。
提前布局这条赛道的企业，如每日优鲜、丁咚购物、一品生鲜、普普超市、社区匆匆、菜捞宝、优鲜菜场、带岭购物等平台，也开始备受关注 。首先扛不住的是投资机构，这个赛道的融资也变得频繁起来 。
近日，有媒体报道，生鲜电商萝卜获得1亿美元A轮融资，DST和投资局，同时占据“买菜”和“社区团购”两大热门关键词 。早在3月27日，普普超市获得5500万美元融资；3月29日，一品鲜宣布完成由腾讯、今日资本、美团龙珠资本投资的20亿元人民币B轮融资 。
这条赛道的黑马公司丁咚更早买粮，接受注资 。2018年10月，完成由今日资本、红杉等机构投资的A轮投资 。
随着巨头的入场，这条赛道越来越拥挤，竞争也越来越激烈 。
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