面条的做法大全家常 5种最家常的拌面做法大全川味凉面英文 _川味凉面

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本篇文章给大家谈谈川味凉面,以及川味凉面英文对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站！
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夏季凉面做法，在家如何制作凉面？
最家常的拌面做法
面条的做法大全家常 5种最家常的拌面做法大全
简单凉拌面怎么做好吃
凉面条的做法及调料
川味凉面的做法步骤图，川味凉面怎么做好吃

Q1：夏季凉面做法，在家如何制作凉面？
又到夏天了，随着天气温度的拔高，很多小伙伴的食欲越来越不好，甚至有时候一天都不想吃东西，经常不吃东西会使胃酸过多而腐蚀胃壁，长期这样会导致肠胃系统疾病。
夏天一般伙伴们也喜欢贪凉，喜欢凉面或者凉拌菜这类的食物，这样的食物一则可以降温，二则可以开胃解腻。
作为地道的北方人，我很喜欢面食，除了饺子、馅饼，当然就是面条了。面条的吃法多种多样，有炒面、打卤面、汤面、拌面等等，各种做法的下面又是多种多样的口味，没有你吃不到的，只有你想不到的。
今天就来分享一款凉拌面，伙伴们来猜猜是什么拌面呢？它清爽不油腻，而且健康营养，可谓是夏季必吃美味拌面，做法也非常简单，喜欢的伙伴们有空了试一试吧。
【鸡丝拌面】
【准备材料】
鸡胸肉1块，面条1把、黄瓜半根、葱2段、姜3片、蒜3瓣、醋3勺、料酒1勺、盐2小勺、生抽1勺、鸡精1小勺、辣椒油适量。
【做法过程】
首先准备食材，材料很简单，面条的话可以用湿面条也可以用干面条，如果时间允许的话还可以亲自手擀面条，吃起来更好吃。
黄瓜切成细丝，大蒜切成蒜末备用。
锅内烧水，将鸡胸肉放进锅中，加上葱段、姜片、少许的盐、少许的料酒，煮15分钟。
炒勺内倒油，加入适量的花椒，熬成花椒油，将油沥出备用，不要有花椒残留。
趁锅内煮着鸡肉的空档，开始调制调料，碗内依次放入醋、生抽、料酒、盐、鸡精、蒜末及辣椒油搅拌均匀，辣椒根据个人的喜好增减。
煮熟的鸡肉捞出来稍微晾一晾，然后撕成鸡丝备用。
锅内再加水烧开，下入面条，煮熟后捞出过凉水浸泡一下下，捞出沥水。
将面条放入盘中，盖上鸡丝，放上黄瓜丝，将调料汁浇在面条上，这样美味的鸡丝凉面就做好了。
【小贴士】
1、做拌面可以选择鲜面条，也可以选择干面条，根据个人喜好选择即可。
2、蔬菜除了黄瓜丝，也可以添加其他蔬菜，如：胡萝卜丝、豆芽等蔬菜，根据个人的喜好添加就好。
3、煮面时不要将面条煮的很烂，这样做拌面很影响口感。
4、在撕鸡肉的时候尽量撕的细一些，这样口感会更好。
5、如果不能吃辣的伙伴就不用放辣椒油了，其实建议少放一点点的辣椒油，味道会更好哦。
凉面从小爱吃，尤其到夏天，天气炎热没胃口，一碗蒜香麻辣的凉面却可以吃上一大碗，别提多开胃了。家里长辈也爱做，看着看着就会了，答主四川人，在这里分享一个传统四川凉面的做法:
首先选择细圆的鲜面条，开水下锅煮5分钟左右，切忌不要煮得太软，用筷子夹断面条没有硬心就可以了。面煮好后捞出迅速过凉开水，然后沥干水分摊开，在面条里滴少于生的菜籽油(是的，你没看错，一定得是生的油，这是属于地道四川凉面特有的香味)，拌均匀，整个过程要快速。然后就等面条冷却，小时候这个过程长辈是用扇子扇，也可以用风扇。面条自然冷透后，放上焯熟的绿豆芽、葱花、蒜蓉、生抽，白糖、醋、辣椒油、花椒粉。一碗地道四川凉面诞生，拌匀开干吧！

食材
面......适量
蒜 .......2瓣
姜...... 2片
味啉...... 1茶匙
酱油....... 2茶匙
黑醋.......3茶匙
芝麻酱......120g
杏仁酱...... 60g
水 .......700ml

做法
1、将食材准备好，并把食材分别倒入破壁机容杯内，启动机器，高速搅拌60秒。

2、将面条煮熟，煮熟的面条放在冰水中冰镇小刻，捞出即可。

3、将打好的酱淋在面条上，并配上黄瓜、胡萝卜等。

Tips
1.酱料用到的食材可以按照比例适量较少或者增加。
2.做好的酱料如果吃不完可以放冰箱保存。
3.食用凉面时可以准备些黄瓜、胡萝卜这一些做配菜伴着吃，口感更好。