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毛豆热量大么 减肥能吃么 毛豆热量高嘛,减肥能吃吗( 二 )


毛豆的热量每100克毛豆含123千卡 。
毛豆含脂肪约20%，蛋白质约40%，还含有丰富的维生素，富含营养，除供直接食用外，可作酱、酱油和各种豆制食品；茎、叶、豆粕及粗豆粉作肥料和优良的牲畜饲料 。
豆粕经加工制成的组织蛋白、浓缩蛋白、分离蛋白和纤维蛋白可为多种食品，如人造肉、干酪素、味精及造纸、塑胶工业、人造纤维、火药等的原料 。
豆油除主要供食用外，并为润滑油、油漆、肥皂、瓷釉、人造橡胶、防腐剂等重要原料 。榨油后的下脚料可提出许多重要产品，如用于食品工业的磷脂以及利用豆甾醇、谷甾醇为医药工业取得廉价的甾醇激素原料 。大豆在工业上用途约有500种以上 。


扩展资料：
毛豆的禁忌：
1、不可多吃：毛豆虽然营养丰富，但是其脂肪含量也是相当的高，加上因为是豆类食物，含有的蛋白质也很高，吃多了很容易导致脂肪摄入过多以及消化不良的问题！
2、不可与肉同吃：毛豆+烤肉+扎啤是许多人经典的夜宵模式，但其实，这样是很不好的 。毛豆和烤肉都是脂肪含量较高的食物，吃了会肥胖不说，搭配扎啤还有可能引发腹泻的问题 。
3、禁忌人群：虽说毛豆是一般人群均可食用的食物，但是也有例外 。如尿毒症患者、对黄豆有过敏体质者以及腹泻者是不宜食用毛豆的，否则会加重病情 。
另外，还要注意的是，一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃，否则，其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶会引起中毒 。
参考资料：百度百科-毛豆


Q6：毛豆的热量是多少？
新鲜的毛豆100克热量大概在130卡左右，毛豆的营养价值还是比较丰富的，每种适当的吃一点，有利于身体的健康 。
相关说明
毛豆中含有大量的膳食纤维，可以促进胃液的分泌，帮助消化吸收，可以预防便秘，含有优质的蛋白质可以促进大脑的营养，缓解大脑疲劳，增强大脑的记忆力，含有不饱和脂肪酸，可以降低血液中的胆固醇，帮助降血压，降血脂 。
嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%，而一直被人们所认为是纤维冠军的芹菜杆，其纤维含量仅有1.2% 。而另外一些人们所熟知的高纤维蔬菜，其纤维含量都要低于毛豆，如芥蓝含1.6%，菠菜含1.7%，苋菜含1.8%，西兰花含1.6%，韭菜含1.4% 。由此看来，毛豆不愧为蔬菜中的纤维冠军 。
以上内容参考：百度百科-毛豆 （豆科大豆属植物）

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