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如何寻找冬笋 冬笋怎么做好吃又简单( 二 )



Q4：冬笋怎么找准位置找到能长冬笋的“大年”竹后就要看哪个地方容易长笋，可以从这3个方面判断：
1、如果竹子长在山坡位置，上坡比下坡更容易长笋 。因为上坡的竹鞭竹节短，竹鞭离地面近，新鞭多易长笋；而下坡的竹鞭竹节长，扎根较深，老鞭多不易长笋 。很明显的就是南方山区的竹子基本上都是山脚往山顶上扩散生长出去的 。
竹鞭竹芽饱满，这根竹鞭会长冬笋
2、土松的地方比土硬的地方易长笋，硬土层的含水量和含氧量较低，不易冬笋的生长 。在竹林里就可以非常明显的发现竹林旁边一直有人走的硬土路是不长竹子的，而路边土松却长很多竹子 。
3、竹林外层比竹林里更容易长笋，而且笋还大 。由于竹林里已经长了很多竹子的，营养物质少，竹鞭也互相交错，土质较硬，长的笋少个头还小 。而竹林周边空间大，营养多，光线充足，竹鞭基本都往空地上生长，这样长的笋多，个头也大 。
如何判断冬笋的大概位置？
第一种方法：寻鞭挖冬笋
【如何寻找冬笋 冬笋怎么做好吃又简单】找到“大年”竹后，就要判断冬笋的大概位置，判断方法首先看竹子弯向哪个方向，一般竹子弯的那面长笋；然后再看竹子最下端竹枝的朝向，竹枝的朝向基本也是竹鞭的生长的方向，这样就可以判断出冬笋的大概范围方位 。然后就可以动手挖土，找到竹鞭后，再看竹鞭的竹芽，如果竹芽十分饱满，说明竹鞭长笋 。最后顺着竹鞭的生长方向挖就可以挖到冬笋，基本冬笋生长位置距离竹子在3米的范围内 。
寻找到大年竹子，然后看竹子弯曲方向和最下边竹枝的方向大概判断竹鞭位置，然后在寻鞭挖冬笋
第二种方法：寻烂笋洞挖冬笋
春天春笋大面积生长，有些后期生长出来的春笋由于营养不良就会枯萎腐烂，之后就形成的烂笋洞 。有烂笋的地方说明下面就有竹鞭，直接往下挖就能挖到冬笋，如没有挖到就往烂笋洞竹鞭生长方向挖，冬笋基本就长在烂笋洞1米范围内 。
第三种方法：寻裂缝挖冬笋
这种方法是最简单的方法，只要看到平整的地上也向上凸起的裂缝，那基本就有冬笋，因为冬笋生长是要破土而出的，所以准确率非常高 。但是有个不足就是山上满地都是落叶和杂草，寻找裂缝挖笋难度大，这种方法只适合于没有落叶杂草的空旷地 。
冬笋是不可多得的美味，在农村春节期间挖冬笋也是十分有乐趣的活动之一 。春节期间年轻一辈会跟着老一辈上山挖冬笋，由于年轻一辈没有技术，每次都是在竹林里晃悠好长时间都找不到一个长冬笋的裂缝，而老一辈却能很轻松的找到冬笋，年轻一辈也是羡慕不已 。老一辈人挖冬笋的技术也都是长期实践总结出来的，年轻一辈也只能学个皮毛 。都说“磨刀不误砍柴工”，这句话用于形容挖冬笋再合适不过了 。由于竹林地势多变，挖冬笋也要综合运用挖笋的方法，这样才能高效省力的挖冬笋 。
Q5：怎样快速找冬笋在挖冬笋时，不管你技术多娴熟，都只能是大概判断冬笋可能出现的位置 。没有谁有把握说，看了这根竹孑，我就能把笋定位了 。小编老家会挖冬笋的行家很多，但是真正有准确判断每一根竹子笋的位置的人，暂时还真没有见过 。但是通过观察竹子，测算大致方位，竹鞭走向，还是可以的，下面介绍点挖冬笋基本知识？
①寻找裂缝笋，一般的冬笋，到现在这个时候好多都会在泥里顶出裂缝了，在我们当地叫挖裂缝笋，就是专找凸起部有裂缝的地方下锄头，这个收获往往会比较大，也是最轻松的一种方式 。
②根据当地的地形，寻找比较湿润，土质比肥，比较较松的地方寻找露在泥土外的竹鞭，一般这些地方都是孕育大笋的地方，杌会会比其他地方多 。
③根据竹子的年龄判定笋的大致方位，这个一般都是二至三年的竹子比较好找，一般二年的竹子，笋一般不会离竹子太远，大概在二米范围内，三年的竹子笋比较远一些，有时会长在裸露在外竹鞭快出土的地方，有的则长在竹鞭分叉处 。至于上了四到五年以上的竹子，那个纯粹是撞运气了，是最难找的 。
总之，要去哪个地方挖冬笋之先，我们主要的就是要先观察这片竹林，竹叶的茂密程度，竹叶很密且中间带有半黄的叶子的竹林，笋是最多的 。一般经常干旱、缺水的地方，不要去挖，就是有笋也不会太大 。
Q6：土里如何找竹笋 怎么找冬笋1、像毛竹这类茎部扎根在土地深处的竹笋，可在冬季期间给植株做好标记 。这类竹笋的笋芽一般都在土地内部，土地凸出来的部位就是竹笋的位置 。竹笋在萌发前，可以根据土地的凹凸情况找竹笋 。竹笋生长在地底，植株在萌发之前，地面会凸起来，在凸出的部位做好标记，后期竹笋破土而出，可以进行采收 。


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