江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

龙眼酒的泡制方法、龙眼酒怎么泡?( 三 )


Q6：龙眼酒的功效与作用 龙眼酒的功效与作用
龙眼酒的功效与作用，龙眼很多人都应该吃过，是一种营养价值很高的水果 。它可以在成熟后直接食用或干燥龙眼，还可以制作龙眼酒供人们饮用 。现在分享龙眼酒的功效与作用 。
龙眼酒的功效与作用1
1、健脑益智
健脑益智是龙眼酒的重要功效，因利隆烟酒不沾，能提高脑细胞的活性，还能促进智力发育，可以缓解脑疲劳，经常饮用能提高记忆力 。龙眼酒还能加快人体内过氧化脂质代谢，能增强脑细胞的抗氧化能力，它对维持人类大脑功能稳定有极大的好处 。
2、镇静安神
龙眼酒对人类的中枢神经有十分积极的作用，人们饮用这种果酒以后，能起到镇静安神和补血益脾养心等多种功效，它不但能维持人体内部血液正常循环，而且能调节人们的情绪，缓解压力和紧张等不良状态，在日常生活中，人们出现神经衰弱和焦虑抑郁以及失眠健忘等不良症状时，及时喝一些龙眼酒就能让症状好转 。
喝龙眼酒的好处
1、提高造血功能
提高人体造血功能，预防缓解贫血，是人们喝龙眼酒的重要好处，因为龙眼酒不单能为人体补充丰富植物蛋白，还能让人体吸收一些微量元素铁，这种物质可以加快人体内血红细胞在伤，也能增强血红蛋白活性，可以让人体保持气血充盈的状态，也能预防贫血和气血不足等症发生 。
2、预防癌症
平时人们喝了龙眼酒以后，能吸收丰富矿物质和多种微量元素，还能吸出一些天然抗癌成分，能阻止癌症病毒在人体内滋生繁殖，可以从根本了阻止细胞癌变，从而也就阻止了癌症的发生，特别是那些进入更年期的女性卵巢癌高发，她们在进入更年期以前多喝龙眼酒，就能防止卵巢癌变 。
龙眼酒的做法
主料：桂圆125克 调料：白酒500克
1、把洗净，干燥，研成粉的龙眼肉装入纱布袋内，扎紧袋口，放在酒坛内 。
2、加入白酒，密封坛口，每天摇晃1次；七天后改为每周摇晃一次，浸泡100天 。
工艺流程 原料选择→制汁→杀菌→接种→发酵→杀菌→陈酿
1、原料选择：选用装罐头剩下的龙眼果肉碎片和不宜装罐头的果肉 。
2、制汁：果肉经蒸煮、破碎、压榨后取得汁液 。
3、杀菌：将果汁放入夹层锅内加热至85~90℃，杀灭杂菌 。或者加入0.03%亚硫酸氢钠，静置12小时，使二氧化硫大部分消失 。
4、接种：菌种量为汁液量的3~5%，可采用已培养12~24小时，发酵旺盛的葡萄酒酵母液（用1203号葡萄酒酵母菌种） 。
5、发酵：在25~28℃的室温下发酵 。
（1） 若发酵液含糖量为8~10度，经1~2天后就可将发酵液蒸馏，得到50~52度的龙眼酒 。
（2） 若加糖后的汁液含糖量达18~20%，可酿制发酵酒 。接种酵母液后发酵7~10天，当发酵液中糖度降为零度时，用虹吸管吸出上部澄清液，去除沉渣，并调节澄清液至酒度为12~14度，酸度为0.3%~0.6% 。
（3） 若配制甜味果酒，可用100公斤经过发酵、灭菌的酒液加8公斤砂糖配成 。
6、杀菌：酒液调制完毕后，在每100公斤酒液中加15克亚硫酸钠杀菌，或把酒液加热至78℃，然后立即降温冷却 。
7、陈酿：将酒装入酒坛密封贮存，经陈酿半度以上，使酒气浓郁，酒味更加醇和 。
龙眼酒的功效与作用
1、龙眼糖分含量很高，且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些元肉很有补益 。
2、益气补血，增强记忆 桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血 。实验研究发现，桂圆肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳 。
3、安神定志 桂圆含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的.心悸、心慌、失眠、健忘 。桂圆中含尼克酸高达2.5毫克（每1OO克），可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等 。
4、养血安胎 桂圆含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用 。
5、抗菌，抑制癌细胞 动物实验表明，桂圆对JTC－26肿瘤抑制率达90％以上，对癌细胞有一定的抑制作用 。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状改善90％，延长寿命效果约80％ 。此外，桂圆水浸剂（1∶2）在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用 。
6 、降脂护心，延缓衰老 桂圆肉可降血脂，增加冠状动脉血流量 。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶（MAO－B）有较强的抑制作用 。


推荐阅读


上一篇：薪资方案模板？纯棉内裤哪个牌子好 首选这些品牌？

下一篇：61岁的腾格尔现身商演，他都演唱过哪些经典歌曲 腾格尔最好听歌曲