材料：嫩豆腐3块，香肠一根，葱、蒜、盐、鸡精适量 。做法：1、将嫩豆腐先用盐水浸泡一下，这样煎起来不会烂掉 。将香肠切片然后对半切开 。
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2、将豆腐切块入锅先煎一下盛起待用 。
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3、起油锅，爆香蒜头，下香肠炒香 。
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4、加入豆腐，加一点水、盐稍焖一下 。
【香肠炒豆腐的做法】
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5、下点鸡精，撒点葱花调好味道 。
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6、成了 。
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