白芝麻如何炒熟（白芝麻怎么炒 _白芝麻怎么炒熟

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Q1：白芝麻怎么炒芝麻用滤网冲洗几遍。静置半小时，滤去多余的水。将芝麻倒入锅中，中火炒，全程不停搅拌。当水分逐渐收干时，转至中火和小火之间，当听到噼啪声，芝麻有蹦出来的时候转小火，不停搅拌，芝麻粒圆鼓鼓时即可关火。取一个托盘，铺上油纸，将芝麻倒入，晾凉密封保存即可。
食材：白芝麻。
1、将买来的生芝麻倒入一个敞口大盆中，挑去小砂砾和瘪粒。
2、然后用滤网冲洗几遍，或者用纱布装着冲洗，千万不能用洗菜篮冲洗。静置半小时，滤去多余的水。
3、将芝麻倒入平底锅中，刚开始水分比较大，可以大一点火，中火炒。全程要不停搅拌，防止局部过热炒糊。
4、当水分逐渐收干时，转至中火和小火之间。当听到噼啪声，芝麻有蹦出来的，就转小火。注意不停搅拌，不时拌拌锅。
【白芝麻如何炒熟（白芝麻怎么炒】 5、当芝麻粒一粒粒圆鼓鼓的，微微焦黄时，就差不多了。可以尝一下，咬起来是嘎嘣脆的。
6、取一个托盘或烤盘，铺上油纸或锡纸，将炒好的芝麻倒入，晾凉。最后装罐密封保存。
烹饪技巧：
1、这个炒法比较节约时间，不用等晒干再炒。也不怕容易炒糊。虽然香味上比干炒的要差一点，但这个好操作。
2、全程要用锅铲不停搅拌，不时拌一下锅。根据水分干湿情况及时调整火力大小。
3、一次不要炒太多，用完再炒，这样保持芝麻的新鲜和焦香。
Q2：白芝麻怎么炒熟