【怪味鸡翅根的做法】
文章插图
用料：1、鸡翅根六个 。2、油辣椒一大匙 。3、花椒粉一小匙 。4、酱油三大匙 。5、醋三大匙 。6、醪糟两大匙 。7、白糖两大匙 。8、老姜一小块 。9、香葱三棵 。10、卤水约半杯 。11、香油一大匙 。12、盐适量 。
做法：1、老姜切片，香葱切段 。2、在鸡翅根中放入盐、一半葱段、一半姜片、一半醪糟，拌匀后腌半小时以上 。3、将卤水放入锅中，下鸡翅根和除香油外的所有用料，加放淹过鸡翅根的水，加盖用大火烧沸后改小火烧至汤汁收干 。4、取出鸡翅根装盘，晾凉后淋上香油即可上桌 。
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