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波士顿龙虾的做法有哪些，8款波士顿龙虾详细制作方法

精致的葱白烤龙虾
食材:一只加拿大龙虾 。
辅料:干葱50g ， 葱100g ， 葱75g ， 香菜梗25g ， 红辣椒丝25g 。
调料:极鲜酱油20g、金蚝油10g、蟹膏25g、十年雕酒10g、盐10g、白糖10g、剁椒5g 。
练习:
1.龙虾切块 ， 吸干水分 ， 撒上盐 ， 拍粉备用 。
2.起锅 ， 将北京的大葱炒香 ， 将干葱、小葱、红椒炒香 ， 大火翻炒出鲜美的酱油备用 。
3.龙虾片上油 ， 直到肉饱满鲜嫩后 ， 将锅里的油沥干 。
4.从锅里放下龙虾块 ， 金黄的蚝油 ， 鲜美的酱油 ， 蟹膏 ， 胡椒粉 ， 放下雕酒 ， 急火翻炒 。
5.将锅内所有材料翻炒 ， 放入热砂锅 ， 最后用香菜梗装饰 。
蘑菇汁波士顿龙虾
主料2000克龙虾
辅料水煮意大利面200g绿芦笋粒150g蟹味菇粒150g滑菇粒150g
香料大蒜300克 ， 白蘑菇800克 ， 洋葱500克 ， 泡泡蘑菇200克
调味广式蘑菇酱
烹饪步骤
1.龙虾切碎弹粉 ， 铺在煮好的意大利面底部 ， 加入食材定型 ， 笼蒸；
2.将广式蘑菇酱翻炒 ， 加入两次汤汁勾芡 ， 在龙虾上浇上明油 。
广式蘑菇酱浓缩蘑菇汁100g、鸡粉20g、正宗镇海酱50g、盐50g、白糖15g、10g 。将洋葱、大蒜片、白蘑菇和泡蘑菇分别切成粗粮；将大蒜、洋葱和白蘑菇放入油中煸炒 ， 浸泡蘑菇 ， 加入调料小火制成蘑菇酱 。
灌汤波士顿龙虾 食材:波士顿龙虾一只(重约一公斤) ， 肥肉100克 ， 鹅肝罐头150克 ， 吐司1锅 。
调料:适量盐、葱白姜水、胡椒粉、玉米淀粉和果冻汤 。
生产:
1.取波士顿龙虾净肉 ， 和肥肉一起放入搅拌机 ， 捣碎 ， 倒出 ， 加入姜葱水 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 生粉 ， 拌匀 ， 然后做龙虾肫 。
2.将另一份鹅肝酱放入碗中 ， 加入皮冻汤、少许盐、葱白和姜水 ， 拌匀 ， 放入冰箱冷冻 ， 取出后切成小块 。
3.取适量虾酱包裹冻鹅肝颗粒 ， 粘吐司颗粒做青体 。一个个做好之后 ， 放油锅里炸至金黄熟透 ， 捞出吸干油 ， 装盘食用 。
红烧龙虾
主料一只龙虾1000克左右 。
辅料荞麦面250g西兰花150g大蒜15g干葱20g姜米8g女士手指100g
【波士顿龙虾的做法有哪些，8款波士顿龙虾详细制作方法】调料鸡粉5g浓缩海鲜汁10g黄汁粉60g麻辣红汤汁10g盐5g糖5g水1000g
烹饪步骤
1.龙虾宰杀 ， 切块 ， 洗净备用；
2.龙虾块怕粉后上油 ， 荞麦面蘸底味放入底盘；
3.将食材翻炒 ， 加水 ， 加入调味料 ， 放入龙虾块 ， 焖煮勾芡；
4.飞行后与西兰花一起上碟 ， 用手指女士端上桌 。
牛油果波士顿龙虾 原料波士顿龙虾一只(2斤) ， 墨西哥牛油果三个 ， 薄荷叶10g 。
调料适量盐、花生油、香油 。冰水30g 。
练习
1.先把龙虾煮熟 ， 刚熟后蒸15分钟 ， 把肉剁碎 ， 切成小纽扣 。
2.鳄梨是肉质颗粒状的 。
3.薄荷叶用冰水榨汁 ， 加盐和鱼拌匀 。
4.将盐、花生油、芝麻油、薄荷汁与龙虾、牛油果一起放入盘中 。
青芥根阿拉斯加龙虾 食材:阿拉斯加龙虾一只 。
辅料:青芥菜根50g ， 葱粉8g ， 青椒粉8g ， 四季豆8g 。
调料:黄油15g ， 自制香油10g ， 盐2g ， 调味粉2g ， 广州糖2g 。
练习:
1.宰杀阿拉斯加龙虾 ， 取肉备用 。
2.将青芥菜根去皮 ， 洗净 ， 捣碎 ， 装盘装饰 。
3.将黄油和自制的香油倒入干净的锅中 ， 加热 。加入洋葱末、青红椒末和甜豆翻炒 。加盐、调味粉、料酒、糖调味 。加入龙虾肉 ， 翻炒均匀 。烤8分钟左右 ， 然后出锅 ， 放入龙虾壳容器中 。就是这样 。
低温慢煮波士顿龙虾 食材:波士顿龙虾一只500g 。
辅料:百里香5g ， 莳萝5g ， 芦笋6个 ， 碎坚果35g ， 草莓2个 ， 蟹味菇4个 ， 樱桃3个 。


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