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【咖喱鸡块】（2人份）
【咖喱鸡块】材料：鸡块500g，小土豆1个，胡萝卜半个 。
咖喱油3汤匙（做法见后），盐，料酒适量 。
做法：
1.鸡块洗净浸泡1小时去除血水和杂物，中间换水几次，冲洗干净沥干水分，加盐和料酒腌制30分钟 。土豆胡萝卜去皮切块，腌好的鸡块放入乐葵料理碗中，加入咖喱油拌匀 。
2.扣好放入微波炉700w高火5分钟，取出加入土豆胡萝卜块拌匀，可以根据口味再加入少量盐 。
3.扣好继续放入微波炉700w高火5分钟，取出搅拌一下，继续5分钟即可 。
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*咖喱油做法：花生油150g，洋葱丝30g，姜丝20g，大蒜片30g，香叶2片，咖喱粉20g 。锅里热油，放入洋葱丝，姜丝，大蒜片爆香，加入咖喱粉小火熬5分钟左右 。把洋葱姜蒜捞出剩余即是咖喱油 。用不完可以放冰箱冷藏储存，用来做咖喱口味的肉菜，以及咖喱饭味道都非常棒 。
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