文章插图
点击查看更多《舌尖上的中国》2相关菜谱 大搜罗
板栗的甜香与鸡肉的醇香完美融合，微甜的质感在舌尖融化 。鸡肉紧致富有弹性，板栗软糯绵香，回味悠长 。很下饭的一道菜，在炖煮时便已香气弥漫，让人馋的不行啊！
主料：清远鸡半只，板栗适量；
配料：姜（切片），葱花，料酒，红烧酱油，干辣椒（可不放）；
做法：
1.将板栗洗净后放入沸水中，煮约3至5分钟，捞出后将其连壳切成两半，然后去皮，待用；
2.鸡肉斩成块，放入锅中，加入适量的清水，大火烧开至鸡肉变色后将其捞出，用清水洗净鸡块上的浮沫，沥干待用；
文章插图
3.热锅放油，下入鸡块，大火爆炒至鸡块出油后下入两小勺料酒、姜片、干辣椒、两小勺酱油，炒匀；
4.下入处理好的板栗，翻炒约两分钟；
文章插图
5.加入适量的热水，盖上锅盖，大火煮开后转中火炖煮约15分钟，加入适量的盐，再煮约5分钟后放入葱花即可出锅 。
文章插图
天下菜谱网小贴士：
1.生板栗不好去皮，把板栗放入热水中煮几分钟后再用刀切开，可以很容易地将其去皮；如不急用可将板栗放在阳光下曝晒几小时，板栗壳裂开后也可以非常轻松地将其去皮；
2.炖煮的时候要加热水，中途留意不要烧干，如需加水，要加热水
推荐阅读
- 鸡翅根烧笋干
- 酱油鸡翅
- 什么的池塘填空词语,什么的池塘填空?
- 躺可以组什么词!倘可以组什么词?
- 钟意你什么意思？旖旎是什么意思
- 四级报名入口与--四级报名官网网址是什么？
- 不可捉摸的拼音—捉摸 的 拼音 是？
- 鼻梁高有什么好处和坏处~鼻梁高有什么好处风水？
- 咸鱼的做法大全家常做法(咸鱼的腌制方法草
- 一只茶杯犬多少钱?茶杯犬一般卖多少钱?