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鳕鱼豆腐甘蓝__鳕鱼炖豆腐的做法，鳕鱼炖豆腐怎么做( 二 )


3、最后汤汁不要少干 ， 可多留一些 ， 用水淀粉勾薄芡 ， 鱼肉浸泡在汤汁会更有味 。
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鳕鱼炖豆腐是什么口味
鳕鱼炖豆腐是一道家常菜 ， 主要材料有鳕鱼、豆腐等 ， 辅料有花椒 ， 葱姜蒜 ， 蚝油 ， 酱油 ， 糖 ， 香醋 ， 料酒 ， 盐 ， 蒜苗 ， 香菜少许 ， 口味偏咸鲜 。
Q4：雪鱼炖豆腐做法用料
主料：豆腐100克、鳕鱼400克
辅料：姜片5克、葱段5克、淀粉40克、食用油25毫升、干辣椒3克、生抽10克、清水1升、料酒10克、盐2克
【鳕鱼豆腐甘蓝__鳕鱼炖豆腐的做法，鳕鱼炖豆腐怎么做】1、姜片、葱段备用 ， 豆腐切块 ， 鳕鱼切段 。如下图所示：
2、倒入鳕鱼、淀粉 ， 搅拌均匀 。如下图所示：
3、倒入食用油20毫升 ， 油温烧至七成热 ， 放入鳕鱼 ， 炸至两面微黄 。如下图所示：
4、倒入食用油5毫升、姜片、葱段、干辣椒 ， 大火爆香 。如下图所示：
5、倒入生抽、清水 ， 大火煮沸 。如下图所示：
6、倒入鳕鱼、豆腐、料酒、盐 ， 大火煮沸 ， 转中小火炖三十分钟 。制作完成 。

Q5：鳕鱼豆腐制作方法 鳕鱼豆腐制作方法分享1、鳕鱼1条、豆腐250克、香菜2颗、香葱3颗、油适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉少量、葱适量、姜适量、蒜适量 。
2、豆腐切成方块 。
3、鳕鱼收拾干净切块 。
4、葱姜蒜撒鱼块上 。
5、加盐 ， 料酒 ， 胡椒粉拌匀 。
6、油烧热后放入鱼块 。
7、小火煎黄关火 。
8、另取一锅加凉水 ， 放入豆腐开大火 。
9、将其炖十五分钟 。
10、把鳕鱼块倒进豆腐锅里 。
11、将其炖二十分钟 。
12、切葱末 ， 切香菜末 。
13、加入少许盐 ， 香油 。
14、撒入香葱 ， 香菜关火 。
15、一道美味的鳕鱼炖豆腐就做好了 。
Q6：鳕鱼炖豆腐怎么做 怎么做请问鳕鱼炖豆腐1、鳕鱼800克 ， 老豆腐400克 ， 葱2根 ， 姜3-5片 ， 大蒜4瓣 ， 红干椒4个 ， 香菜1根 ， 酱油2大勺 ， 醋1大勺 ， 料酒1大勺 ， 盐适量 ， 清水适量 ， 食用油适量 。
2、将鳕鱼的鱼鳍剪掉 ， 内脏和黑色的膜都清理干净 ， 然后洗净切成长约七、八厘米的段 。
3、老豆腐切成大块 ， 葱和香菜切小段 ， 大蒜和姜切成片状 。准备几个红干椒 ， 不喜欢辣味的也可以省略不放 。
4、锅中倒入适量食用油烧至五成热 ， 下入葱段、姜片、蒜片和红干椒 ， 小火炒出香味 。
5、接着把鳕鱼放进锅中 ， 翻炒均匀至表皮轻微变色 。
6、然后调入两大勺酱油、一大勺料酒和一大勺醋 ， 改大火翻炒至鳕鱼上色 。
7、再倒入清水与鳕鱼持平 ， 盖上锅盖大火炖煮至沸腾 ， 再改中小火炖煮十分钟 。
8、然后将豆腐块放进锅中 ， 再继续炖煮十分钟 。
9、最后按照个人口味加盐调味 ， 出锅前撒入香菜段关火即可 。
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Tags：鳕鱼豆腐鳕鱼豆腐甘蓝


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