有机食品标准体系--国际有机食品有什么标准? _有机食品标准

文章插图
本篇文章给大家谈谈有机食品标准,以及有机食品标准体系对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站！
内容导航：

有机食品的标准是怎样的？
有机食品的标准是什么?
有机食品的标准是怎样的？
有机食品的标准是什么？
什么食品是有机食品？
国际有机食品有什么标准

Q1：有机食品的标准是怎样的？有机食品指来自有机农业生产体系，根据有机农业生产的规范生产加工，并经独立的认证机构认证的农产品及其加工产品。绿色食品是我国政府主推的一个认证农产品，有绿色AA级和A级之分，而其AA级的生产标准基本上等同于有机农业标准。
绿色食品是普通耕作方式生产的农产品向有机食品过渡的一种食品形式。
有机食品是食品行业的最高标准。目前经认证的有机食品主要包括一般的有机农作物产品、有机茶产品、有机食用菌产品、有机畜禽产品、有机水产品、有机蜂产品、有机奶粉采集的野生产品以及用上述产品为原料的加工产品。
Q2：有机食品的标准是什么?有机食品或称有机农业产品、生态食品、生物食品或自然食品等，是指来自有机农业生产体系的食品，根据国际有机农业生产要求和有机食品标准规定的生产管理过程进行生产加工的，并通过独立的有机食品认证机构认证的可食用农副产品及其加工品（有机食品的标志见图4-3）。这里所说的“有机”不是化学上的概念，而是指采取一种有机的耕作和加工方式。

图4-3有机食品认证标志
有机农产品执行的是国际有机农业运动联盟（IFOAM）的“有机农业和产品加工基本标准” 。其具体要求有：
①有机食品的条件。原料必须来自于已建立的有机农业生产体系，或采用有机方式采集的野生天然产品；产品在整个生产过程中严格遵循有机食品的采集、加工、包装、贮藏、运输标准，禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等，禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物；有完整的生产和销售记录档案；必须通过独立的合法的有机食品认证机构认证。
②有机食品生产的基本要求。生产基地在最近三年内未使用过农药、化肥等违禁物质；种子或种苗来自于自然界，未经基因工程技术改造过；生产基地建立长期的土地培肥、植物保护、作物轮作和畜禽养殖计划；生产基地无水土流失、风蚀及其他环境问题；作物在收获、清洁、干燥、贮存和运输过程中避免污染；从常规生产系统向有机生产转换通常需要两年以上的时间，新开荒地、撂荒地需要至少经过12个月的转换期才有可能获得颁证；在生产和流通过程中，必须有完善的质量控制和跟踪审查体系，并有完整的生产和销售记录档案。
Q3：有机食品的标准是怎样的？所谓‘有机’食品就是在未经污染的自然环境下(包括土壤、空气、水)，不使用化肥农药，不使用转基因种子，在食品加工过程中不使用任何添加剂的安全食品。此外，‘有机’食品的外形没有普通食品好看，经常都是形状大小不一，不够美观，这也是它纯天然的证明之一，原料来自于有机农业生产体系或野生天然产品。有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准，禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等。有机食品生产和加工过程中必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系，因此一般需要有转换期；这个转换过程一般需要2-3年时间。有机食品必须通过合法的有机食品认证机构的认证。
Q4：有机食品的标准是什么？指来自有机农业生产体系，根据有机农业生产的规范生产加工，并经独立的认证机构认证的农产品及其加工产品。绿色食品是我国政府主推的一个认证农产品，有绿色AA级和A级之分，而其AA级的生产标准基本上等同于有机农业标准。绿色食品是普通耕作方式生产的农产品向有机食品过渡的一种食品形式。有机食品是食品行业的最高标准。
目前，经有关部门认证的有机食品主要包括一般的有机农作物产品、有机茶产品、有机食用菌产品、有机畜禽产品、有机水产品、有机蜂产品、有机奶粉、采集的野生产品以及用上述产品为原料的加工产品。
Q5：什么食品是有机食品？有机食品(Organic Food)也叫生态或生物食品等。有机食品是国际上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。