教你其操作步骤 家常清炖鱼怎么做好吃又简单方便
大家好，我是小鱼 。当我早上起床时，我心情很好 。我又收到一条信息 。老婆怀孕的时候心情比较好 。今天，我将为我的妻子做一些美味的补品 。听说孕妇多吃鱼比较好 。今天，我要做一条炖鱼 。
炖鱼是一道美味的汤菜 。汤浓而白，肉鲜嫩 。具有益气开胃、强筋壮骨、滋补肝肾的功效 。非常适合孕妇、产妇、老人和儿童食用 。这样可以最大限度的保留鱼的营养价值 。有好东西可以分享，小鱼可以和你分享好的做法 。
清炖鱼的详细步骤 1.材料:鲤鱼半条，葱一根，姜一小块，蒜四五瓣 。
调料:盐1茶匙(2g) 。
2.鲤鱼对半切开，只用一半；在鱼尾和鱼头各划一刀，把鱼线拿出来 。
3.家里的锅有点小，做全鱼不方便 。让我们从中间切开它 。
4.葱切段，姜切片，蒜用刀拍一下 。
5.出锅，擦干锅，往锅里倒油；将油加热至五成热，放入姜片，再放入鲤鱼，转中小火把鲤鱼煎熟(鱼要直接煎炖，汤不会变白) 。
6.鲤鱼稍定后，将鱼翻面煎熟；然后放入葱蒜，倒入清水，烧开(一次加足水，中途加水会影响汤的白度) 。
7.煮沸后转小火炖30分钟 。这个时候汤会白一点，然后会变得更白 。
8.30分钟后，关火；用筷子挑出葱、姜、蒜，然后加一茶匙盐调味(盐要放在最后，这样鱼才不会变成柴火)，搅拌均匀即可食用 。
9.营养美味的炖鱼就做好了！
【教你其操作步骤 家常清炖鱼怎么做好吃又简单方便】提示
1.一次加足水，中途加水会影响汤的白度 。
2.鱼要直接煎炖，汤不会变白 。
3.最后放盐，这样鱼就不会变成柴火了 。
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