全程图解红酒起子使用攻略 红酒起子怎么用图解
在纷繁复杂的葡萄酒世界里 ， 精品葡萄酒多如繁星 ， 就连开瓶器这种用来打开醇香葡萄酒瓶子的工具 ， 也是风格各异 。下面简单介绍几种家庭常用的开瓶器及其用法 。
1、螺旋开瓶器
这也是常见的开瓶器 。它的结构相当简单 ， 只有三个部分:(1)旋转手柄 ， (2)螺旋钻 ， (3)螺旋钻外的可旋转套筒 。它的开瓶原理不同于杠杆原理 ， 即通过人手的反向扭转力将瓶塞拧开 。具体操作如下:
1.将开瓶器设置在瓶口的中间 ， 用于启封；
2.转动开瓶器顶部的手柄 ， 将螺旋塞顺时针拧入软木塞 。注意保持螺旋钻垂直运转 ， 不要穿透木塞；
3.用手握住开瓶器的旋转套筒 ， 沿螺旋钻的反方向逆时针旋转 ， 直到瓶塞完全旋出 。
2.蝴蝶开瓶器
蝶形开瓶器改善了传统开瓶器使用费力的缺点 。利用物理学中的杠杆原理 ， 设计出一个有手臂的形状 ， 就像华振翅起舞 。它简单易用 。具体操作如下:
1.首先 ， 将开瓶器对准打开的酒瓶口中心；
2.转动开瓶器顶部的把手 ， 将螺旋塞钻入软木塞 。注意保持螺旋钻垂直运转 ， 不要穿透软木塞 。此时 ， 由于螺旋钻的向下钻进 ， 两边的手柄会越开越大；
3.靠近软木塞底部 ， 开瓶器的翅膀打开后 ， 双手向下按压翅膀 ， 软木塞就会被打开 。
3.海马开瓶器
这是葡萄酒专业人士中使用最广泛的开瓶器 。它体积小巧 ， 功能齐全 ， 便于携带 。所以酒店、餐厅、酒吧的侍酒师都使用这种开瓶器 ， 所以它还有一个名字:“侍酒师之友” 。海马刀有很多功能 。它由优质不锈钢和中碳钢制成 。它由两根轴、一把螺丝刀和一把锯齿刀组成 。形状像海马 。
1.用海马刀开酒瓶时 ， 先用小锯齿刀切开橡胶泡沫；然后整平 ， 切掉酒沫 。
2.将螺旋钻的尖端拧入软木塞的中心；然后竖起螺旋钻 ， 慢慢顺时针旋转 ， 钻入软木塞 。
【全程图解红酒起子使用攻略 红酒起子怎么用图解】3.利用杠杆原理塞住瓶口 ， 用第一阶段塞住瓶塞 ， 再用第二阶段塞住瓶塞 。
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