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外卖销量最高的10个菜单 十个外卖最好卖的菜

疫情期间能开的餐馆，大部分只能外卖 。
，因此最近我们推荐的菜品，都会以比较适合外送的家常菜式为主 。至于外卖菜单上，要更换还是添加菜品，那就是师傅们自己说了算 。好吧，现在就来看看今天的菜谱内容吧 。
蛤蜊焖鸡制作:
1.选取每只重约1000克的仔鸡，宰杀腌制，剁碎 。
2.另外，把蛤蜊洗干净 。首先将水倒入开水锅中，取出后用清水冲洗干净 。
3.将植物油和色拉油(各一半)放入干净的锅中 。加热后倒入鸡块、姜片、葱节、干辣椒节、香叶等 。，一起翻炒至水汽干，煮米酒加适量鲜汤，加入红烧生抽、老抽、白糖、盐、味精，鸡肉刚熟时加入蛤蜊，改火至无油无汁 。
小椒鸭脯 生产:
1.二京椒切成马耳朵，小米椒、姜、蒜切成块备用 。
2.将鸭胸切成片，先放入清水盆中去血水，然后取出沥干，再加入蒜水、酱油、胡椒粉、料酒、美食、醋等 。入盆，抓匀后品尝半小时左右 。
3.将猪油和色拉油放入锅中加热 。首先，把姜和蒜放入锅中炒 。然后，在锅里翻炒美味的鸭胸 。鸭肉五成熟时，煮酱油，放入辣椒和小米椒，边炒边加入鸡精、味精和白糖 。最后勾薄搅拌均匀，然后出锅装盘 。
盐菜炒大肠 生产:
1.将新鲜猪的大肠清洗干净，在锅中加入少许食用碱和适量的水拌匀 。当它变得嫩脆顺滑时，取出切成小块，然后用水冲洗掉碱味，放入沸水锅中倒出沥干 。
2.将腌制好的蔬菜切块，放入油锅中煸炒，捞出待用 。
3.将油放入干净的锅中加热 。先去参加猪大肠节和青红椒节 。快速翻炒的同时，倒入酱油，加入盐、味精、鸡精 。倒入炒好的咸菜搅拌均匀后，即可装盘 。
叫花鳝鱼 生产:
1.将洗净的去骨鳝鱼切块，放入沸水锅中焯一下，倒掉水分沥干，然后滑入六成热的油锅中备用 。另外，将土豆粉放入放有盐的开水锅中，煮透，沥干水分，放在盘子底部 。
2.在干净的锅里烧热底油，先将火锅底料、豆瓣酱、姜米、蒜米翻炒，拌上鲜汤煮至入味，然后打去残渣，再将鳝鱼段煮一小会儿，加盐、味精、鸡粉、胡椒粉调好味，等湿淀粉变稀后出锅，放入有土豆粉的盘中 。
3.锅洗净，用色拉油加热 。放入青椒节和红椒节 。表面呈虎皮状时，加盐、味精调味，舀在鳝鱼表面 。
酸辣萝卜菌子鸡 生产:
1.将鸡肉洗净，剁碎；将野生菌洗净，切块，放入沸水锅中用蒜和盐焯一下，倒出沥干 。
2.将植物油在干净的锅中加热，将姜片和鸡块炒至水汽将干，然后加入泡椒节、豆瓣酱、花椒、姜、蒜和料酒炒至香，加入适量的水，煮沸后加入盐和味精，将鸡块炒至软熟，加入野生菌，炒至收汁 。最后倒一点姜黄油，出锅，装盘 。
嫂子烧排骨 生产:
1.鹌鹑皮蛋放在笼子里蒸熟后，取出去皮 。另外，把排骨剁碎，加入姜片、蒜、豆瓣酱、盐、白糖、酱油、味精等 。提前入锅烧成家常排骨 。
2.做饭的时候，锅里放油 。先将青红青椒翻炒，加入适量红烧排骨和鹌鹑蛋 。煮熟后，将排骨和鹌鹑蛋翻炒 。然后，将香菜段和熟芝麻放入锅中 。
孜然凉粉鸡杂 生产:
1.将米糊切成小方块，放入开水锅中焯一下，然后取出 。将鸡杂切块，放入碗中加盐、白酒、玉米粉上浆，然后放入热油锅中加油，倒出沥干备用 。
2.网锅放红油，下豆瓣酱、姜、蒜、猪肉、豆豉、胡椒面翻炒 。加入适量鲜汤煮沸后，加入米糊和鸡精、味精、酱油 。用湿淀粉收汁，倒入香油和花椒油 。最后加入鸡杂和孜然粉，放入砂锅中，撒上芹菜末、蒜末、葱花和香脆花生 。
豆瓣醋焖鱼 生产:
1.将草鱼宰杀治愈，剁成手指宽的条，放入盆中 。加入姜片、葱段、料酒后，拍一层生粉放入加热至七成热的油锅中，炸至成型，取出待用 。
2.将少许大豆油倒入干净的锅中加热 。首先，炒姜末和蒜末 。加入泡椒酱和豆瓣酱炒干水分后，加入适量的高汤煮沸 。然后，放入鱼块、鸡精、味精、糖、陈醋，再将葱白撒入锅中 。大火收汁后，出锅，装盘 。
茄子焖排骨 生产:
1.将排骨剁碎，用清水将血水洗净放入盆中，沥干，盆中加入蚝油、排骨酱、盐、玉米粉，拌匀腌制入味，然后放入三四成热的油锅中，滑熟，倒出沥干的油，放入蒸锅蒸至软熟，取出待用；将茄子切成滚刀块 。
2.将油放入干净的锅中并加热 。首先将茄子放入油中，倒出沥干油 。锅里留底油，用小米椒、姜末、蒜末、干锅酱翻炒，加适量水烧开，再放入排骨、茄子块，待收汁后出锅，撒上炒好的蒜末、葱花 。


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