汤圆能蒸着吃吗——汤圆有点酸能吃吗?( 二 )
元宵节是中国的传统节日 ， 元宵节俗的形成有一个较长的过程 ， 据一般的资料与民俗传说 ， 正月十五在西汉已经受到重视 ， 汉武帝正月“上辛夜”在甘泉宫祭祀“太一”的活动 ， 被后人视作正月十五祭祀天神的先声（《史记·乐书》：“汉家常以正月上辛祠太一甘泉 ， 以昏时夜祠 ， 到明而终”） 。
Q6：汤圆解封后有酸味汤圆发酸说明已经变质了 ， 吃了可能会拉肚子的 。建议不要吃为好 。
汤圆变质会出现色泽暗淡、发灰、霉斑等情况 ， 则说明糯米粉品质不佳或存放时间过长 。闻其气味应有糯米粉和馅料的香气 ， 而不能有霉味、酸败等异味 。
建议尽量选择当天制作的汤圆 。选购速冻汤圆时 ， 选择包装袋内冰渣不多 ， 色泽均匀、鲜亮 ， 没有明显粘连 ， 形态完整 ， 没有裂口、明显裂纹或脱粉现象的产品 。
扩展资料：
汤圆与元宵：
北方元宵 ， 是以馅为基础 ， 江米面粉为外立面的制作工序 。过程简单易学：先拌馅料 ， 和匀后摊成大圆薄片 ， 晾凉后再切成比乒乓球大小的立方块 。
然后把馅块放入簸箕里 ， 倒上适量江米粉 ， 摇晃中就“筛”起来了 。随着馅料在互相撞击中变成球状 ， 江米也沾到馅料表面形成了元宵 。做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的 ， 下锅煮时江米粉才吸收水份变糊 。
南方汤圆：与元宵做法完全不同 ， 倒有点儿像包饺子 。先把糯米粉加水搅成团 ， 放置几小时让它“饧”透 。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用（不须像做元宵那样切成小块） 。
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