哪些菜适合于蒸着吃(可以蒸的家常菜有哪些) _小知识

秋天天气干燥时，人们特别容易生气。最好保持清淡饮食，多吃水果蔬菜，少吃油炸食品，多吃高盐食物。
烹饪时，尽量蒸或炖。是一种少油、少盐、少油烟的特色蒸菜，是保持食材原汁原味的最佳烹饪方法。
在这里，我整理了八道我经常做的蒸菜，都很简单，营养美味不上火，特别适合在现在干燥的秋季天气里食用。

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一、【粉蒸肉】
米粉蒸猪肉，也叫米粉肉，是将腌制好的肉片裹上一层米粉，放在锅里蒸熟。浸过油的米粉软糯，肉片因油渗入米粉而变得肥而不腻。其实米粉并没有想象中那么难。腌制的时候可以自己炒粉，经济实惠，好吃又好玩。

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[制造方法]
1.准备一块带皮的猪肉，最好在肥瘦之间，切成约2、3毫米细的大块；
2.将肉片放入锅中，倒入适量酱油调色，炒鲜加盐；
3.加一勺醪糟才是问题的关键。微甜可以增加鲜味，去除腥味。
4、加入少许冷水，将肉片腌制两小时左右，中间翻两遍，方便入味；
5.将100克米粉倒入卤肉碗中，搅拌均匀，使每一块肉都沾满米粉。
6.取一个大碗，把裹着米粉的肉片一片一片的放入碗中。如果上面米粉太多，可以倒一点水。
7.在蒸锅或蒸笼中蒸60分钟左右。蒸的时间越长，肉片越不油腻，米粉越软。锅后撒一点香葱装饰。
二.【蒜扇蒸虾】
蒜蓉粉条蒸虾是一道美味佳肴，以鲜虾为主料，配以粉条、姜末、大蒜、小葱为辅料。这是一道清淡可口的菜。粉丝们收到了新鲜的虾，更美味了。蒸菜适合秋天吃。我的孩子非常喜欢吃东西。每次他做一大盘，都不够他吃。

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配料:大虾、龙口粉丝、大蒜、油、咸鸡精、蚝油、酱油、酱油、水。
练习步骤:
第一步。提前将风扇浸泡在温水中。
第二步:虾洗净。
第三步，然后打开虾背，去掉虾线，把虾须全部剪掉。
第四步，然后用刀把虾背轻轻切几下，避免蒸的时候虾卷起来。
第五步，然后把大蒜剁碎，然后准备好酱汁，准备一个碗，里面放满盐鸡精、耗油、酱油和胡椒粉，然后加入少许水，搅拌均匀，这样酱汁就做好了。
第六步，锅中放少许油，用小火把大蒜放入，翻炒。
第七步。加入刚准备好的酱汁，翻炒一会。
第八步。把风扇放在盘子的底部。
第九步，把虾一个一个放进去。
第十步:把炒好的蒜汁倒在上面。
第十一步:蒸锅加水烧开。水烧开后，将虾放入蒸锅中蒸7分钟。
粉丝们收到了鲜虾和大蒜的味道，真的很好吃。
三.[清蒸鲈鱼]
鲈鱼富含各种营养价值，是淡水鱼中DHA含量最高的，所以清蒸鲈鱼是最补脑的。选择一斤左右的鲈鱼，蒸的正好，鱼刚熟，嫩滑，鱼鲜美完整。汤有米酒的甜味和酱油的香味，你吃的每一口都绝对过瘾。清蒸鲈鱼很容易煮，又嫩又好吃！适合特殊老人和婴儿

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配料:鲈鱼、盐、料酒、胡椒粉、洋葱、蒸鱼酱油、胡椒粉、姜。
练习步骤:
第一步，把鱼清洗干净，在鱼身上斜划几个刀片。
第二步:撒盐揉匀，再撒上葱、姜。
第三步:倒入料酒，摊匀，腌制10分钟。
第四步。将切好一半的黄瓜段放入容器中支撑鱼身，这样更容易烹饪，也更美味。
第五步，加入腌好的鱼。
第六步。将鱼放入蒸锅中蒸20分钟。
第七步。将蒸鱼的器皿里的汤倒掉，撒上葱花、姜末、胡椒粉、麻椒，再撒上蒸鱼酱油。(不喜欢辣的可以忽略辣椒)